Silvercrest SKM 500 B1 - Manual (Page 128)

125 SKM 500 B1
CZ
Příprava:
1) Rozlámejte čokoládu na větší kusy a ty pak rozmělněte řezacím nožem t.
2) Dejte všechny přísady kromě čokolády a kakaa do míchací mísy u a promí-
chejte všechno hnětacím nožem r.
3) Vytřete tukem formu na bábovku (průměr: 20 - 22 cm) nebo formu na srnčí
hřbet (dlouhou 30 cm).
4) Nalijte polovinu těsta do formy a do zbývajícího těsta poté přimíchejte
kakao a nastrouhanou čokoládu.
5) Nyní dejte tmavé těsto na světlé těsto a obě těsta vidličkou spirálovitě promíchejte.
Tip: Pokud chcete, můžete koláč polít polevou ze 100 g polohořké čokolády a
vzápětí jej ozdobit šlehačkou a kousky čokolády.
Kynuté těsto
Suroviny:
■ 300 g pšeničné mouky
■ 15 g čerstvého droždí nebo 5 g sušeného droždí
■ cca 150 ml vlažného mléka
■ 50 g másla nebo margarínu (s pokojovou teplotou)
■ 50 g cukru
■ 1 vejce
Příprava:
1) Mouku, sušené droždí nebo rozdrobené čerstvé droždí a všechny ostatní
přísady dejte (ne přímo na droždí) do míchací mísy u.
2) Promíchejte vše hnětacím nožem r.
3) Dejte těsto z míchací mísy u do nějaké velké mísy.
4) Přikryjte těsto utěrkou, odstavte na teplém místě a nechte kynout, dokud
dobře nenakyne.
5) Poté těsto ještě jednou dobře rukama prohněťte.
6) Poté je těsto hotové a můžete ho zpracovat dál.
IB_103418_SKM500B1_LB4.indb 125 17.10.14 14:38