Silvercrest SKM 500 B1 - Manual (Page 160)

157
SK
SKM 500 B1
Príprava:
1) Rozlámeme čokoládu na varenie na väčšie kusy a tieto potom nastrúhame
so sekacím nožom t.
2) Všetky prísady okrem čokolády na varenie a kakaa na pečenie vložíme do
miešacej misy u a zmiešame hákom na miesenie r.
3) Vymastíme bábovkovú formu (priemer: 20 - 22 cm) alebo hranatú formu
(dĺžka 30 cm).
4) Polovicu cesta dáme do formy a do zvyšku cesta primiešame kakao a nastrú-
hanú polevu.
5) Tmavé cesto nalejeme na svetlé a vidličkou ich premiešame do špirály.
Rada: Ak chceme, môžeme koláč poliať ešte 100 g jemne horkej polevy a ozdobíme
kopčekmi šľahačky a čokoládovými lupienkami.
Kysnuté cesto
Prísady:
■ 300 g pšeničnej múky
■ 15 g čerstvého droždia alebo 5 g sušeného droždia
■ cca 150 ml vlažného mlieka
■ 50 g masla alebo margarínu (teplota miestnosti)
■ 50 g cukru
■ 1 vajce
Príprava:
1) Do miešacej misy u dáme múku, sušené droždie alebo rozdrobené droždie
a všetky ostatné suroviny (nie priamo na droždie).
2) Všetko premiešame hákom na miesenie r.
3) Cesto vyberieme z miešacej misy u a preložíme do väčšej misky.
4) Cesto prikryjeme utierkou, dáme na teplé miesto a necháme ho kysnúť, kým
sa viditeľne zväčší jeho objem.
5) Cesto potom ešte raz rukou dôkladne premiesime.
6) Potom je už cesto hotové a môžeme ho ďalej spracovať.
IB_103418_SKM500B1_LB4.indb 157 17.10.14 14:38