Panasonic SD256WTS - Manual (Page 51)

Problem Ursache -> Abhilfe
Der Teighaken rattert
Während des Backens riecht es
verbrannt
Rauch kommt aus der
Entlüftung
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Der Knethaken bleibt im Brot
stecken, wenn ich es aus der
Backform nehme
Die Kruste knittert und wird beim
Abkühlen weich
Wie bleibt meine Kruste
knusprig?
Mein Brot ist klebrig und die
Scheiben bröslig
TEMP erscheint auf dem
Anzeigefeld
STROMUNTERBRECHUNG
erscheint auf dem Anzeigefeld
0:00 erscheint auf dem
Anzeigefeld
Extra-Zutaten werden in der
Brioche nicht richtig vermischt.
Überschüssiges Öl haftet an der
Unterseite der Brioche.
Die Kruste ist ölig.
Mein Brot hat große Löcher.
Meine Brioche ist bei
Verwendung von Brotmischung
nicht gut gelungen.
Der Haken sitzt lediglich locker auf dem Schaft. (Dies ist kein Fehler)
Zutaten könnten aut das Heizelement gelangt sein.
Manchmal fallen kleine Mengen Mehl, Rosinen oder andere Zutaten während des Mischens
aus der Backform. Wischen Sie das Heizelement leicht ab, nachdem der Brotbackautomat
nach dem Backen abgekühlt ist.
Nehmen Sie die Backform aus dem Brotbackautomat heraus, um Zutaten zuzugeben.
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Der Teig ist etwas steif.
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie den Haken vorsichtig entfernen.
Einige Mehlsorten absorbieren mehr VWsser als andere, versuchen Sie es das nächste Mal,
mit
10-20 ml mehrVWsser.
Unterhalb des Knethakens hat sich Kruste gebildet.
-> VWschen Sie den Haken und seine Spindel nach jeder Verwendung ab._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Nach dem Backen verbleibt Wasserdampf im Brot, der die Kruste leicht auhveichen kann.
Um die Dampfmenge zu reduzieren, versuchen Sie es mit 10-20 ml weniger Wasser oder mit
der halben Menge Zucker._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Um Ihr Brot knuspriger zu machen, können Sie die Betriebsart ‘french’ oder die Option 'DARK'
der Krustenfarbe verwenden, oder Sie können es auch im Ofen bei 200°C/Gas Stufe 6 für
weitere 5-10 Minuten backen.
Es war beim Aufschneiden zu heiß.
Lassen Sie Ihr Brot vor dem Schneiden abkühlen, damit der Dampf entweichen kann.
Das Gerät ist heiß (über 40°C/105°F). Dies tritt bei wiederholtem Bebrauch auf.
-♦ Lassen Sie Ihr Gerät auf unter 40°C/105°F abkühlen, bevor Sie es erneut verwenden
(TEMP verschwindet)._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Es gab eine Stromunterbrechung für ca. 10 Minuten (der Stecker wurde versehentlich gezogen,
oder eine Sicherung hat sich gelöst) oder ein anderes Problem mit der Stromversorgung.
Der Betrieb wird nicht beeinflusst, wenn das Problem der Stromversorgung nur kurzzeitig ist.
Der Brotbackautomat arbeitet weiter, wenn die Stromversorgung innerhalb von 10 Minuten
wieder hergestellt ist, aber die Qualität könnte beeinträchtigt werden._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Es gab für eine bestimmte Zeit einen Stromausfall (abhängig von den Umständen z.B.
Netzausfäll, Stecker gezogen, defekte Sicherung).
Entfernen Sie den Teig und starten Sie mit neuen Zutaten erneut.
Bei manchen Brotmischungsteigen lassen sich Extra-Zutaten nur schwer untermischen oder
herausnehmen.
-> Verringern Sie die Extra-Zutaten auf die Hälfte._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Haben Sie Butter innerhalb von 5 Minuten nach dem Piepton hinzugefügt?
Butter nicht hinzugeben, wenn das Display die Restzeit bis zur Fertigstellung anzeigt. (S. 41)
Der Buttergeschmack ist evtl, schwach, aber Backen ist möglich.
' Versuchen Sie Folgendes.
Der Teig wird evtl, besser gebacken, wenn bei Verwendung von 'brioche' die Hefe etwas
verringert wird (bei getrennter Zugabe von Hefe).
-¥ Folgen Sie dem Rezept auf der Brotmischung, aber die Brotmischung sollte zwischen 350-
500 g betragen.
Zuerst die abgemessene Hefe (bei getrennter Zugabe von Hefe) in die Backform geben,
dann Trockenmischung, Butter und Flüssigkeit hinzugeben. Extra-Zutaten sind später
hinzuzufügen. (S. 41)
Die Fertigstellung hängt vom Rezept der jeweiligen Brotmischung ab.
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