Panasonic SD256WTS - Manual (Page 57)

Water
• Gebruik gewoon kraanwater.
• Gebruik warm v/ater als u één van de instellingen ‘RAPID’, 'rye'
of 'gluten free' in een koude ruimte gebruikt.
• Gebruik gekoeld water als u het procès voor 'rye', 'french' of
‘brioche’ wilt volgen in een warm vertrek.
• Pas vioeistoffen altijd af met behulp van de meegeleverde
maatbeker.
Zout
Verrijkt de bloem en verstärkt de kleefstoffen zodat
het brood beter rijst.
• Het brood kan kleiner worden of smaak verliezen als het
zout niet goed wordt afgepast.
Vet
Maakt het brood smaakvoller en zachter.
• Aanbevolen wordt boter of margarine te gebruiken.
Als u een broodmix gebruikt...
■ Broodmixen met gist
© Doe de mix in het bakblik en voeg water toe.
(Raadpleeg de aanwijzingen op het pak voor de juiste
hoeveelheid water)
( 2 ) Selecteer de instelling 'basic' - 'BAKE RAPID’, kies een
formaat dat past bij de hoeveelheid mix en start het
bakken.
•600g-XL*500g-L
• Het is niet altijd duidelijk hoeveel gist een mix bevat,
dus u moet misschien wat experimenteren om het beste
resultaat te bereiken.
■ Broodmix met een apart zakje gist
© Doe eerst de gist in het bakblik, dan de broodmix en
dan het water.
© Stel het toestel in afhankelijk van de soort bloem die de
mix bevat en start het bakken.
• Witte bloem, bruine bloem -> basic
• Volkeren, meergranenbloem whole wheat
• roggebloem Ч rye (alleen SD-257)
Brioches bakken met een brioche-mix
• stel in op ‘brioche’ of ’basic’- ‘BAKE RAPID’ -
formaat-’LIGHT. (P.73)
‘MEDIUM’
- Q11Î I* (kristslsuiker, bruine suiker, honing,
OUIK 6 I stroopetc.)
Voeding voor de gist, maakt het brood zoeter en
smaakvoller, verändert de kleur van de korst.
• Gebruik minder suiker als u rozijnen of andere
fructosehoudende vruchten gebruikt.
U kunt uw brood nog lekkerder maken door andere
ingrediënten toe te voegen:
Eieren
Verbogen de voedingswaarde en
geven het brood een mooiere kleur.
(De hoeveelheid water moet evenredig
worden verminderd)
Klop de eieren los voordat u ze toevoegt.
Zemelen Maken het brood vezelrijker.
• Gebruik max. 75 ml (5 el).
Tarwekiemen Geven het brood een meer nootachtige
smaak.
• Gebruik max. 60 ml (4 el).
Kruiden Maken het brood smaakvoller.
• Gebruik siechts een kleine hoeveelheid
( 1-2 el).
57