Panasonic SD256WTS - Manual (Page 93)

Pour ne pas endommager le revêtement
antiadhésif
Le moule à pain et le bras malaxeur sont recouverts d’un revêtement antiadhésif non salissant et qui permet d’enlever
le pain plus facilement.
Pour éviter de l’abîmer, veuillez suivre les instructions ci-après:
• Ne pas utiliser d’ustensiles comme un couteau ou une fourchette lorsque vous sortez le pain du moule à pain.
(Si le pain s'enlève difficilement du moule, laisser refroidir ce dernier pendant 5 à 10 minutes, en s'assurant qu’il ne
reste pas sans surveillance, pour éviter toute brûlure.)
Secouer alors le moule à plusieurs reprises, pour ce faire, utiliser une manique.
(Tenir la poignée vers le bas pour qu’elle n’empêche pas de sortir le pain.))
• S’assurer que le bras malaxeur n’est pas pris dans la miche de pain, avant de couper celle-ci.
S’il est pris dans la miche de pain, attendre que celle-ci refroidisse et l’enlever.
(Ne pas utiliser des ustensiles coupants ou pointus comme un couteau ou une fourchette.)
Faites attention de ne pas vous brûler car le bras malaxeur risque d’être encore chaud.
• Nettoyer le moule à pain et le bras malaxeur à l’aide d’une éponge souple.
Ne pas utiliser de matières abrasives comme des détergents ou des tampons à récurer.
• Des ingrédients durs ou à gros grains comme les farines contenant des grains entiers ou moulus, le sucre ou l’ajout de fruits secs et de
graines peuvent endommager le revêtement antiadhésif du moule à pain. Si vous utilisez un ingrédient en gros morceaux, prenez soin de le
casser en petits morceaux. Prière de respecter les quantités indiquées dans les recettes.
Problèmes et solutions
Avant d’appeler le service après-vente, consultez les paragraphes ci-dessous.
Problème Cause -> Action
Le pain ne lève pas
La surface du pain est
irrégulière
La mie est pleine de gros trous
Le pain semble s’être affaissé
après avoir levé
La qualité du gluten de votre farine est médiocre ou vous n’avez pas utilisé de farine à pain.
(La qualité du gluten peut varier selon la température, l’humidité, le mode de conservation de la
farine et l’année de moisson)
Essayez un autre type, une autre marque ou un autre lot de farine.
La pâte est devenue trop dure parce que vous n’avez pas utilisé assez de liquide.
-¥ Les farines à pain à fort taux de protéines absorbent plus d’eau que les autres, il convient
donc d’ajouter 10-20 ml en plus d’eau.
Vous n’utilisez pas le type de levure requis.
Utilisez une levure deshydratée en sachet portant l’indication ‘levure instantanée ou
superactive ou Express’.
Ce type de levure ne nécessite pas de pré-fermentation.
Vous n’utilisez pas assez de levure, ou votre levure est périmée.
Utilisez la cuillère doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure.
(Conservez-la à température ambiante une fois le sachet entamé et utilisez -la dans les
48 heures)
La levure est entrée en contact avec le liquide avant le pétrissage.
-»Assurez-vous que vous avez mis les ingrédients dans l’ordre voulu selon les instructions, en
ajoutant l’eau et les liquides à la fin. (P. 80)
Vous avez utilisé trop de sel, ou pas assez de sucre.
-» Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse
fournie.
-» Assurez-vous que les autres ingrédients ne contiennent pas de sel et de sucre.
• Vous avez utilisé trop de levure.
-» Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse
fournie.
• Vous avez utilisé trop de liquide.
-» Certains types de farine absorben t plus d’eau que d’autres, il convient dans ce cas de
réduire la quantité d’eau de 10 à 20 ml.
• La qualité de votre farine est en cause.
-» Utilisez une autre marque de farine.
• Vous avez utilisé trop de liquide.
-» Il convient donc de réduire la quantité d’eau de 10 à 20 ml.
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