Kleenmaid CW52926 - Manual (Page 14)

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Plusieurs accessoires peuvent être achetés séparément:
A. Réf. 9900 Anneau pour utilisation sur une cuisinière à gaz. Seulement pour les woks
de 32 et 36 cm.
B. Réf. 9901 Grille demi-lune. Seulement pour les woks de 32cm
C. Réf. 9902 Spatule typique pour la cuisson “chao”.
D. Réf. 9906 Grille complète. Seulement pour les woks de 32 cm.
E. Réf. 9908 Grille complète. Pour les woks de 36 cm avec réf.2936 sans couvercle.
F. Réf. 9909 Grille demi-lune. Pour les woks de 36cm avec réf.2936 sans couvercle
G. Réf. 7532 Couvercle haut de 32 cm Silvinox
® avec évacuation de vapeur réglable
H. Réf. 7536 Couvercle haut 36 cm Brinox ® avec bouton réglable.
I. Réf. 9532 Couvercle en verre- Pyrex ® pour les woks de 32 cm
RECETTES
POULET AUX POIVRONS VERTS
Ingrédients:
200 gr blanc de poulet • 0,25 l d’huile ( de préférence l’huile d’arachide) • 2 gousses
d’ail écrasées • 3 échalotes coupées • 170 gr de poivrons verts émincés • 2 cuillères à
thé de chili rouge coupé • 6 champignons chinois, marinés et coupés
Marinade:
1 cuillère à thé de sauce soja légère • 1/2 dl de vin blanc
1/2 cuillère à thé d’huile de sésame • 1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de poivre • 25 gr de maizena • 1 blanc d’oeuf, battu
Sauce:
1/2 cuillère à thé de sel • 1/2 cuillère à thé de poivre blanc
1 dl de vin blanc • 1/2 dl de soja légère • 1/2 cuillère à thé de sucre
Préparation:
1. Enlevez la peau des blancs de poulet et coupez-les.
2. Mettez les morceaux de poulet dans la marinade pendant 30 min.
3. Mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol.
Méthode de cuisson:
1. Chauffez 0,25 l d’huile dans le wok jusqu’à ce que la température pour frire soit
atteinte.
Réduisez un peu la chaleur et faites frire et brunir le poulet pendant 15 sec.
2. Faites frire en remuant l’ail et les échalotes et ajoutez le reste des légumes.
Remuez l’ensemble à grand feu pendant 30 sec.
3. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, remuez bien et ajoutez pour terminer la
sauce.
4. Servez rapidement avec un peu de riz blanc.
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