Thermador PROFESSIONAL PRD48 - Manual (Page 72)

Français 23
AVIS:
Le rendement de la plaque chauffante ou du gril peut varier
si la circulation d’air près de l’appareil est trop élevée. Une
circulation d’air excessive pourrait provenir d’un ventilateur
de plafond ou d’un appareil de climatisation soufflant sur la
surface de cuisson. Cela pourrait prolonger le temps
d’échauffement ou faire en sorte que la température de la
plaque chauffante ne corresponde pas à ce que le réglage
des boutons de commande indique.
Note:
Une hotte dûment installée n’est pas considérée comme
une source de circulation d’air excessive.
Conseils de cuisson – Plaque chauffante
Plateau à graisse de la plaque chauffante
• Nettoyez le plateau à graisse après chaque utilisation.
Lorsque vous le retirez en l’inclinant, faites attention
pour ne pas que son contenu se déverse.
• Le plateau de la plaque chauffante et son plateau à
graisse sont lavables au lave-vaisselle.
• Lorsqu’elle a refroidi, versez la graisse dans un
contenant résistant à la graisse avant de la jeter.
Cuisson sur la plaque chauffante
1.
Tournez le bouton à la température de cuisson
appropriée pour préchauffer la plaque chauffante.
2. Préchauffez-la jusqu’à ce que le témoin de la plaque
s’éteigne.
3. Ajoutez du beurre, de la margarine, de l’huile ou de la
graisse végétale, si désiré.
ALIMENT RÉGLAGE
Œufs 325 °F à 350 °F
(160 °C à 180 °C)
Bacon, saucisses à déjeuner 375 °F à 400 °F
(190 °C à 205 °C)
Sandwichs grillés 350 °F à 375 °F
(180 °C à 190 °C)
Poitrines de poulet désossées 375 °F à 400 °F
(190 °C à 205 °C)
Côtelettes de porc désossées de
1 po (25,4 mm) d’épaisseur 375 °F à 400 °F
(190 °C à 205 °C)
Steaks de 1 po (25,4 mm)
d’épaisseur 400 °F à 425 °F
(200 °C à 220 °C)
Boulettes de bœuf haché de 6
onces 375 °F à 400 °F
(190 °C à 205 °C)
Hot Dogs 350 °F à 375 °F
(180 °C à 190 °C)
Tranches de jambon de 1/2 po
(12,7 mm) d’épaisseur 350 °F à 375 °F
(180 °C à 190 °C)
Crêpes, pain doré 400 °F à 425 °F
(205 °C à 218 °C)
Pommes de terre, pommes de terre
rissolées 375 °F à 400 °F
(190 °C à 205 °C)
Figure 25 : Plateau à graisse
Plateau à
graisse