Vitek VT-1551 B - Manual (Page 25)

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Quando prenderete confidenza con la pentola a vapore, potreste scegliere tempo desiderato di preparazione dei prodot
ti da soli.
• Uno strato dei prodotti viene cucinato più rapidamente rispetto agli alcuni strati, quindi, è necessario aumentare il tempo
di preparazione di una quantità dei prodotti maggiore.
• Per ottenere un risultato migliore cercate di lavorare coi pezzi del prodotto delle stesse dimensioni, mettete i pezzi più
grandi più vicino ai lati del serbatoio del vapore.
• Non riempite il serbatoio del vapore completamente – lasciate lo spazio per far passare il vapore.
• Mentre state preparando una quantità dei prodotti notevole è necessario mescolarli periodicamente. Rispettate una par
ticolare cautela, usate i guantini da cucina per proteggere le mani dal vapore e le stoviglie con manico lungo.
• Non aggiungete sale oppure specie direttamente sui prodotti mentre state cucinando.
• Liquido che si concentra nel vassoio (6) è adatto benissimo per la preparazione di minestre oppure potrebbe essere
usato come brodo o base per un sugo. Ma state attenti – è molto caldo.
• Usate solo prodotti completamente decongelati.
Quando usate tre serbatoi del vapore contemporaneamente:
Mettete sempre i pezzi più grandi nel serbatoio inferiore.
La condensa creata nel cestino superiore scorrerà in quella inferiore, quindi assicuratevi nella compatibilità dei gusti di
prodotti che state preparando.
Cucinando carne, pollo oppure verdura mettete sempre carne e pollo nel serbatoio inferiore per evitare che il sugo della
carne fresca non finisca sugli altri prodotti.
Il tempo di preparazione dei prodotti nel serbatoio superiore è normalmente superiore di 5 minuti.
Quando preparate i prodotti con il tempo di preparazione diverso, mettete i prodotti che richiedono il tempo di
preparazione maggiore nel serbatoio inferiore. Quando i prodotti nel serbatoio superiore saranno pronti, potreste toglier
lo, coprite il serbatoio inferiore con il coperchio e continuate a cucinare.
PULIZIA DELLA PENTOLA A VAPORE
• Prima di pulizia spegnete la pentola a vapore, staccatela dalla rete di alimentazione e lasciatela raffreddare completa
mente.
• E’ vietato immergere il cavo di alimentazione, la spina di alimentazione e la pentola stessa nell’acqua.
• Non usate i detersivi abrasivi, scovolini e candeggini per pulire i cestini del vapore, il vassoio, il coperchio superiore ed il
corpo della pentola a vapore.
• Si consiglia lavare i serbatoi del vapore, il serbatoio per la preparazione del riso, il vassoio ed il coperchio nell’acqua tiep
ida con aggiunta di un detersivo lavapiatti. Si puo’ usare la macchina lavapiatti, programmandola per lavaggio «risparmi
ato».
• Estrate e lavate il filtro a rete (11).
• Pulite il corpo della pentola con un panno umido.
• Lavate i serbatoi del vapore regolarmente.
COME TOGLIERE INCROSTAZIONE
Dopo 2 3 mesi di lavoro ci potrebbe formarsi l’incrostazione sull’impianto di riscaldamento della pentola a vapore. Questo
è un processo normale che dipende dalla durezza dell’acqua che usate. E’ necessario togliere l’incrostazione regolarmente
per far funzionare la pentola in un modo regolare.
• Riempite il serbatoio dell’acqua con aceto.
IMPORTANTE: Non usate i mezzi per togliere l’incrostazione.
• Inserite il vassoio, il serbatoio del vapore (1, 2 o 3), chiudetelo con il coperchio (5) e accendete la pentola a vapore per
20 25 minuti.
ATTENZIONE ! Se l’aceto esce fuori dal serbatoio, spegnete la pentola a vapore e scaricate un’pò di aceto rispettando
la cautela.
• Dopo un termine di funzionamento del timer spegnete la pentola a vapore, lasciatela raffreddare completamente prima
di scaricare il sugo.
• Lavate il serbatoio con l’acqua fredda, riempitelo di nuovo con l’acqua, installate il vassoio (6), un serbatoio del vapore
(1, 2 o 3), chiudetelo con il coperchio (5), accendete la pentola a vapore e programmate il timer a 5 minuti.
• Spegnete la pentola a vapore, lasciatela raffreddare completamente, scaricate l’acqua, asciugate il vassoio, il serbatoio
del vapore ed il coperchio e mettetela in custodia fino alla prossima utenza.
TEMPO DI PREPARAZIONE DI PIETANZE E RICETTI
• Tempo di preparazione dipende dalle dimensioni dei prodotti, lo spazio disponibile nel serbatoio, la freschezza dei
prodotti e dal gusto personale.
• Tempo di preparazione viene indicato usando il serbatoio inferiore, i prodotti nel serbatoio superiore vengono cucinati
per 5 minuti più a lungo.
• Aumentate oppure diminuite il tempo di preparazione in conformità di una quantità dei prodotti che state preparando.
VERDURA
• Tagliate gli steli grossi dal cavolo broccoli oppure gli steli grossi del cavolofiori.
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