Vitek VT-1551 B - Manual (Page 41)

• Vágja le a brokkoli vagy a karfiol vastag szárait.
• A zöld leveles zöldséget maximálisan rövid ideig készítse – gyorsan elvesztik színüket.
• A sót és fűszert az elkészítés után adja hozzá.
• A fagyasztott zöldséget a párolókészülékben történő elkészítésük előtt nem kell feltétlenül kiolvasztani.
AZ ÉTEL ELKÉSZÍTÉSI IDEJE ÉS RECEPTEK
• Az elkészítési idő függ az élelmiszer méretétől, a szabad helytől a kehelyben, az élelmiszer frisseségétől és a személyes
ízléstől.
• Az elkészítési idő az alsó kehelyre számítódik, a felső kelyhekben az étel kb. 5 perccel tovább készül.
• Nagyobb vagy kisebb ételmennyiségeknél megfelelőképpen növelje vagy csökkentse az elkészítési időt.
HÚS ÉS BAROMFI
• A párolt ételek elkészítésének az az előnye, hogy a zsír kiolvad az ételekből és lefolyik az alátétbe. De az elkészítés előtt
ajánlatos eltávolítani a felesleges zsírt. A grillhez való hús kitünően alkalmas párolásra.
• A húst vagy baromfit pácolja be vagy öntse le szósszal az elkészítés előtt.
• Az étel elkészültét átszurásukkal ellenőrizze.
• Ízesítéshez használjon friss vagy száraz fűszernövényeket.
HAL ÉS HALFÉLÉK
• A hal elkészült, ha a hús könnyen leválik a csontról.
• A fagyasztott halat és halféléket nem szükséges kiolvasztani az elkészítés előtt, csak az elkészítési időt növelje.
• A hal és halfélék elkészítésekor ízesítésükhöz használjon citromszeleteket.
RÍZS
A rízs elkészítésére szolgáló kehely használatakor a víztartályba csak vizet öntsön, de a kehelybe önthet más folyadékot is,
pl. húslevest. Adhat hozzá fűszert, aprított hagymát, petrezselymet, mandulát vagy felvágott gombát.
41
MAGYAR
Zöldség Fajta Súly/ Darabszám Fűvek
Elkészítési idő
(percben)
Tanácsok
Csirke filé, comb
250 g (4db)
450 g
curry
rozmaring
borsfű
12 15
30 35
Vágja le a felesleges
zsírt
Sertéshús
bélszín, filé, steak vagy filé
darabok
400 g
(4 db 2,5 cm vastag)
curry
schizandra
borsfű
5 10
Vágja le a felesleges
zsírt
Marhahús
filédarabok, filé vagy far
rész
250 g
curry
piros paprika
borsfű
8 10
Vágja le a felesleges
zsírt
Zöldség Fajta
Súly/
Darabszám
Fűvek
Elkészítési idő
(percben)
Tanácsok
Puhatestűek Friss 250 g/400 g
majorann
schizandra
8 10
Garnélarák Friss 400 g
schizandra
fokhagyma
6
Párolja, amig
rózsaszínűvé nem válik
Kagyló Friss 400 g
schizandra
fokhagyma
8 10
Párolja, amig a kagyló ki
nem nyílik
Homár Fagyasztott
2 db (400 g min
degyik)
torma
fokhagyma
20 22
Párolja, amig pirossá
nem válik
Hal filé Friss, fagyasztott
250 g
250 g mustár
majorann
10 12
6 8
Párolja, amig darabokra
nem válik
Zöldség Fajta Súly/ Darabszám
Elkészítési idő
(percben)
Tanácsok
Rízs fehér 200 g/300 ml 35 40
A rízs maximális menny
isége legfeljebb