Vitek VT-1551 B - Manual (Page 26)

• Preparate verdura in foglia verde il periodo di tempo più corto possibile – perdono colore verde abbastanza in fretta.
• Aggiungete sale e specie dopo aver terminato cucinare.
• Non dovreste obbligatoriamente decongelare verdura congelata prima di cucinarla nella pentola a vapore.
CARNE E POLLO
• Il vantaggio di preparazione dei prodotti a vapore consiste nel fatto che mentre state cucinando il grasso si scioglie e si
scarica dai prodotti nel vassoio. Ma prima di prepararli è consigliabile togliere grassi in eccedenza. Carne per grill è adat
to idealmente per cucinare a vapore.
• Fate marinare la carne oppure versate il sugo sopra la carne oppure il pollo prima di cucinarli.
• Controllate la prontezza dei prodotti infilzandoli.
• Utilizzate erbe fresche oppure secche mentre state cucinando per far diventare i prodotti più saporiti.
PESCE E FRUTTI DI MARE
• Il pesce è pronto quando la polpa si stacca dalle ossa facilmente.
• Pesce e frutti di mare congelati possono essere cucinati senza farli decongelare prima, bisogna solamente aumentare il
tempo di preparazione.
• Usate le fette di limone mentre state cucinando pesce o frutti di mare per farli diventare più gustosi.
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ITALIANO
Verdura Tipo
Peso/q.tà
pezzi
Erbe
Tempo di
cucinare (minuti)
Consigli
Carciofi Freschi 3 medie
Aglio
Dragoncello
Aneto
45 50 Tagliate gli steli
Asparagi
Freschi
Congelati
400 g
400 g
Chinensis
Alloro
Timo
13 15
16 18 Lasciate lo spazio libero
per far uscire vapore
Broccoli
Freschi
Congelati
400 g
400 g
Aglio
Pepe rosso
Dragoncello
16 18
15 18
Carote (tagliate) Fresca 400 g
Anice
Menta
Aneto
20 22
Mescolate mentre state
cucinando
Cavolfiori
Freschi
Congelati
400 g
400 g
Rosmarino
Basilico
Dragoncello
16 18
18 20 Mescolate mentre state
cucinando
Spinaci
Freschi
Congelati
250 g
250 g Timo
Aglio 8 10
18 20
Mescolate mentre state
cucinando
Fave Fresche 400 g
Comino
Aneto
18 20
Mescolate mentre state
cucinando
Piselli
Freschi
Congelati
400 g
400 g
Basilico
Maiorana
Menta
10 12
15 18 Mescolate mentre state
cucinando
Patate Ftesche 400 g aneto 20 22
Prodotti Tipo Peso/q.tà fette Erbe
Tempo di
preparazione
(minuti)
Consigli
Pollo Filetto, cosce
250 g (4 pz)
450 g
Curry
Rosmarino
timo
12 15
30 35
Togliete grasso in ecce
denza
Suino
Tagliata, filetto, steak o
fette di filetto
400 g
(4 fette, spessore
2,5 cm)
Curry
Chinensis
Timo
5 10
Togliete grasso in ecce
denza
Bovino
Fette di filetto, parte di
filetto o culaccio
250 g
Curry
Pepe rosso
timo
8 10
Togliete grasso in ecce
denza