Moulinex HV10 ME850 - Manual (Page 44)

39 38
Другой вариант приготовления
Установите на мясорубку решетку с отверстиями 4,7 мм. Пропустите
мясо через мясорубку. Разрежьте луковицу на 8 частей и пропустите
через мясорубку.
Пропустите еще немного мяса, затем зелень, затем остатки мяса.
Взбейте яйца и влейте их в сковороду, посолите, поперчите, добавьте
половину чайной ложки паприки, щепотку имбиря и чайную ложку
корицы. Хорошо перемешайте. Повторите шаги 5–7.
ПИРОЖКИ
(маленькие пирожки с рыбой)
4 порции — подготовка: 25 мин. Время приготовления: 10-15 мин.
Ингредиенты:
250 г слоеного теста, 300 г приготовленной рыбы или копченого
лосося, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок укропа, 2 луковицы, 100 г
соленого масла, нарезанного небольшими кубиками,
растительное масло
1. Установите на мясорубку решетку с отверстиями 4,7 мм. Разрежьте
луковицы на 8 частей и пропустите через мясорубку. Обжарьте на
небольшом количестве растительного масла в сковороде на
небольшом огне. Отложите в сторону.
2. Пропустите через мясорубку немного рыбы, затем лук, масло и
укроп, а затем остатки рыбы.
3. Тонко раскатайте тесто, вырежьте кружки желаемого диаметра при
помощи стакана или небольшой миски.
4. Разогрейте духовку до 210 °C (метка 6).
5. На каждый кружок положите немного начинки и сложите, слепив
края.
6. Готовьте в духовке в течение 10–15 минут, пока пирожки не
подрумянятся.
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
4 порции — подготовка: 20 мин. Время приготовления: 10-15 мин.
Ингредиенты:
1 кг говядины, 1 луковица, 1 долька чеснока, 2 ломтика черного хлеба,
вымоченного в молоке, 2 яйца, 1 картофелина, мука, соль, перец.
1. Для данного блюда используйте нежирную говядину. Пропустите
мясо через мясорубку с добавлением хлеба.
2. Тонко нашинкуйте лук и натрите чеснок и картофель.
3. Смешайте фарш с хлебом, нашинкованным луком, чесноком и
картофелем.
2643245 Hachoir HV10_Mise en page 1 21/07/11 14:21 Page38