Moulinex HV10 ME850 - Manual (Page 89)

83
Montavimas (6 schema):
Įstatykite varžtą A2 į smulkintuvo galvutės korpusą A1.
Uždėkite varžto centravimo įtaisą J sutapdindami iškyšą su
su korpuso A1 įduba.
Po to uždėkite piltuvėlį L, po to veržlę A5 ir prisukite iki galo. Uždėkite tokiu
būdu sumontuotą smulkintuvo galvutę ant variklio skyriaus H.
Naudojimas
Svarbu: šį priedą galima naudoti tik prieš tai susmulkinus mėsą, pridėjus
prieskonių ir gerai sumaišius ruošiamą masę.
Iš pradžių palikite žarnas mirkti šiltame vandenyje, kad jos atgautų
elastingumą, po to užmaukite jas ant piltuvėlio L, palikdami išsikišusį 5 cm
galą.
Sudėkite faršą į smulkintuvo galvutės A korpuso kaminą A1 , įjunkite ir
spauskite stūmikliu C , kol faršas pasieks piltuvėlio galą. Išjunkite aparatą.
Užriškite mazgą ties 5 cm išlindusiu žarnos galu. Vėl įstumkite mazgą į
piltuvėlio galą, kad išvengtumėte oro pūslelių žarnoje.
Vėl įjunkite ir toliau dėkite faršą. Stumkite žarną jai pildantis. Siekdami per
didelio žarnos įsitempimo, nedarykite per storų dešrelių.
Pastaba: šį darbą lengviau atlikti dviems, vienas tiekia faršą, o kitas laiko
pildomą žarną.
Nustatykite pageidaujamą dešrų ilgį laikas nuo laiko suspausdami ir
apsukdami žarną.
Norint gauti kokybišką dešrą, saugokitės, kad užpildant nepatektų oro ir
darykite 10–15 cm ilgio dešras (atskirkite jas virvute ir užmegzdami ja
mazgą).
RECEPTAI
Pastaba: ruošiant pagal receptus, kuriems reikalingas didelis galingumas,
aparato naudojimo trukmė neturi viršyti 20 s.
Recepto pavyzdys (naudojant groteles su vidutinio dydžio angomis 4,7
mm A4b):
KIBBE BI LABAN
(„kibbé“ kukuliai su jogurtu)
6 asmenims – ruošimo trukmė: 1 val. Laikyti: 1 val. šaldytuve
„kibbé“ tešlos ingredientai:
600 g mėsos - 300 g de „boulgour“ (smulkinti kviečiai) - druska
Ingredientai padažui:
82
2643245 Hachoir HV10_Mise en page 1 21/07/11 14:22 Page83