Philips Sorbetière - Manual (Page 26)

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375 ml Joghurt
1 EL Zitronensaft
Waschen Sie das Obst und pürieren Sie es
mit Zucker und Zitronensaft. Rühren Sie die
Fruchtmischung unter Joghurt und Sahne, bis
alles gut vermischt ist.
Schalten Sie den Eiscreme-Automaten ein und
geben Sie die Mischung in die Kühlschüssel.
Auf dem Foto sehen Sie einen Serviervorschlag
für diese Eissorte.
Zubereitungszeit: 35-45 Minuten.
7.0.8 Eisbrause
(für 4-6 Personen)
4-6 Kugeln Fruchtjoghurteis
4-6 hohe gläser
je 50 g Erdbeeren und Himbeeren, mit einem
EL Puderzucker püriert
4-6 halbierte Zitronen- oder
Orangenscheiben
4-6 Strohhalme
125 ml geschlagene Sahne
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Limonade mit Kohlensäure
geben Sie das Fruchtpüree in die gläser,
darüber das Eis. gießen Sie dann die Limonade
über das Eis und garnieren Sie das ganze
mit Zitronen- oder Orangenscheiben. Zum
Schluss geben Sie einen Klecks Schlagsahne
hinzu und stecken den Strohhalm hinein.
7.0.9 Mango-Eis
300 g reife Mangos, geschält und entsteint
90 g Feinzucker
2 EL Honig
2 EL Zitronensaft
50 ml Schlagahne
200 ml Vollmilch
1 Eigelb
Pürieren Sie die Mango mit Zitronensaft,
Zucker, Honig, Milch und Eigelb. Rühren Sie die
Sahne ein, bis alles gut vermischt ist.
Schalten Sie den Eiscreme-Automaten ein und
geben Sie die Mischung in die Kühlschüssel.
Zubereitungszeit: 35-45 Minuten.
E Tipp:
Anstelle von Mangos lässt sich das Eis auch mit
300 g geschälten und entkernten Aprikosen
oder Pfirsichen zubereiten.
7.0.10 Coupe Tropical Night
(für 4-5 Personen)
Mango-Eis
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4-5 Eisbecher
4 EL Orangen- oder Passionsfruchtlikör
2 große Bananen, in Scheiben geschnitten
4-5 Orangenscheiben, halbiert
2-4 EL Kokosraspel
4-5 grüne Cocktailkirschen
125 ml nicht ganz steif geschlagene, ungesüßte
Crème fraîche
4-5 Waffeln
geben Sie die Zutaten nach Ihren eigenen
Vorstellungen in die Eisbecher.
7.0.11 Vanille-Eis
(für 4-5 Personen)
2 Eigelb
1 Ei
125 g Feinzucker
5 g Vanillezucker
400 ml Vollmilch
150 ml Schlagsahne
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