Philips Sorbetière - Manual (Page 33)

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Tiefkühltruhe (je nachdem, wie hart das Eis
ist).
Stellen Sie den Servierteller eine Weile in
den Kühlschrank. Nehmen Sie den Rand der
Springform ab und stürzen Sie den Kuchen auf
den Teller. Nehmen Sie dann den Boden der
Form ab.
Auf dem Foto sehen Sie einen Serviervorschlag.
7.0.37 Zuckerfreies Erdbeereis
(etwa 8 Portionen à 75 g)
2 Blatt weiße gelatine
375 g frische Erdbeeren
1 1/2 EL Zitronensaft
90 g Sionon Streusüße
150 ml Schlagsahne
4 EL Wasser
Weichen Sie die gelatine in einer Schüssel mit
kaltem Wasser ein. Waschen Sie die Erdbeeren
und pürieren Sie sie mit Süßstoff und
Zitronensaft. Lösen Sie die gelatine in 4 EL
heißem Wasser auf. Rühren Sie die aufgelöste
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gelatine ins Erdbeerpüree und lassen Sie die
Mischung abkühlen.
Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie
sie unter die restlichen Zutaten, bis alles gut
vermischt ist.
Schalten Sie den Eiscreme-Automaten ein und
geben Sie die Mischung in die Kühlschüssel.
Zubereitungszeit: 25-35 Minuten.
E Tipp:
Anstelle der Erdbeeren können Sie auch 375 g
Brombeeren, Himbeeren, Preiselbeeren oder
Papaya verwenden. Die nachfolgenden Angaben
werden dadurch nicht beeinflusst.
Eine Portion Eiscreme (75 g) enthält 395 KJ/
95 Kcal, 3 g Kohlehydrate, 1 g Protein und 6 g
Fett.
7.0.38 Dama Rosabianca
für eine Portion
Erdbeer- oder Vanille-Eis
1 Dessertteller
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1 Orange, in Spalten geteilt
eine halbe Passionsfrucht zum Dekorieren
Richten Sie die Eiscreme mit den
Orangenspalten und der Passionsfrucht auf
dem Teller an.
7.0.39 Zuckerfreies Eis
(etwa 7 Portionen à 75 g)
300 ml Vollmilch
60 ml Schlagsahne
60 g Sionon Streusüße
2 Eier
20 Tropfen Vanille-Essenz
Mixen Sie die Eier mit der Milch.
Schlagen Sie die Sahne und die Streusüße fast
steif.
Heben Sie die Sahne unter die Ei-Milch-
Mischung und geben Sie die Vanille-Essenz
hinzu.
Schalten Sie den Eiscreme-Automaten ein und
geben Sie die Mischung in die Kühlschüssel.
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten.
Eine Portion Eiscreme (75 g) enthält 355 KJ/
85 Kcal, 2 g Kohlehydrate, 3 g Eiweiß und 5 g
Fett.
E Tipps:
Die Rezepte für zuckerfreie Eiscreme enthalten
so wenige Kohlehydrate pro Portion, dass eine
Portion Ihren Blutzuckerspiegel praktisch nicht
beeinflusst. Sie können das Eis daher essen,
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