Philips Sorbetière - Manual (Page 29)

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7.0.19 Frischkäse-Eis
350 g Frischkäse
200 ml Vollmilch
125 g Feinzucker
150 ml Schlagsahne
15 g Vanillezucker
Schlagen Sie die Sahne mit Zucker und
Vanillezucker fast steif. Heben Sie den
Frischkäse und die Milch unter. Verrühren Sie
die Frischkäsemischung mit der Schlagsahne,
bis alles gut vermischt ist.
Schalten Sie den Eiscreme-Automaten ein und
geben Sie die Mischung in die Kühlschüssel.
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten.
E Tipp:
Sie können das Frischkäse-Eis z. B. mit 50 g
eingeweichten Rosinen oder 50 g Pfirsich- oder
Aprikosenstückchen variieren.
7.0.20 Coupe Moon Fever
(für 4-6 Personen)
Frischkäse-Eis
4-6 Eisbecher
2-3 pürierte Kiwis
150 g Himbeeren, Brombeeren oder
Erdbeeren
125 ml geschlagene Sahne
Minzeblättchen
4-6 Eiswaffeln
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Verteilen Sie das Eis auf die Becher und
geben Sie die anderen Zutaten nach Ihren
Vorstellungen hinzu.
7.0.21 Zitronensorbet
(für 4-6 Personen)
Saft einer halben Orange
250 ml frischer Zitronensaft
450 ml Sirup (siehe Abschnitt “Zutaten”)
1 Eiweiß
Rühren Sie den Zitronen- und Orangensaft
in den Sirup und vermengen Sie alles gut.
Schlagen Sie das Eiweiß fast steif und heben
Sie es unter, bis alles gut vermischt ist.
Schalten Sie den Eiscreme-Automaten ein und
geben Sie die Mischung in die Kühlschüssel.
Zubereitungszeit: 25-35 Minuten.
7.0.22 Yellow Light
(für 4-6 Personen)
Zitronensorbet
4-6 hohe Weingläser
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3 in Scheiben geschnittene Zitronen
3 Cocktailkirschen
Einige frische Minzeblättchen
Ca. eine Flasche Sekt
Verteilen Sie das Sorbet auf die gläser. gießen
Sie den Sekt darüber und dekorieren Sie das
ganze mit Zitronenscheiben, Cocktailkirschen
und Minzeblättchen.
7.0.23 Tropisches Sorbet
200 g frische geschälte Kiwi
100 g frische geschälte und entsteinte Mango
150 g frische geschälte Ananas
300 ml Sirup (siehe Abschnitt “Zutaten”)
Saft einer Zitrone
150 ml kaltes Wasser
1 Eiweiß
Pürieren Sie die Früchte mit Zitronensaft und
Sirup. Schlagen Sie das Eiweiß fast steif und
rühren Sie Obst und kaltes Wasser unter, bis
alles gut vermischt ist.
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