Philips Sorbetière User Manual
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125 ml di panna montata
Limonata effervescente
Versate la purea di frutta nei bicchieri e
disponete sopra il gelato. Versate la limonata
sul gelato e guarnite con fettine di limone o
arancio. Completate con la panna montata e
una cannuccia.
7.0.9 Gelato al mango
300 g di manghi maturi, pelati e privati del
nocciolo
90 g di zucchero semolato
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di succo di limone
50 ml di panna da montare
200 ml di latte intero
1 tuorlo
Frullate il mango con il succo di limone,
lo zucchero, il miele, il latte e il tuorlo.
Unite la panna, accertandovi di inglobarla
omogeneamente.
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Accendete la gelatiera e versate il composto
nel recipiente.
Tempo di preparazione: 35-45 minuti.
E
Consiglio:
invece del mango potete usare 300 g di
albicocche o pesche pelate e denocciolate.
7.0.10 Coppa Tropical Night
(dosi per 4-5 persone)
gelato al mango
4-5 coppette
4 cucchiai di liquore all’arancio o al frutto della
passione
2 grandi banane a fettine
4-5 fettine di arancio, tagliate a metà
2-4 cucchiai di cocco grattugiato
4-5 ciliegie verdi da cocktail
125 ml di crème fraîche parzialmente montata
e non zuccherata
4-5 cialde
Disponete tutti gli ingredienti nelle coppette
lasciandovi guidare dalla vostra creatività.
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7.0.11 Gelato alla crema
(dosi per 4-5 persone)
2 tuorli
1 uovo
125 g di zucchero semolato
5 g di vanillina
400 ml di latte intero
150 ml di panna da montare
5 g di maizena
Versate i tuorli, lo zucchero semolato, quello
vanigliato e la maizena in una terrina. Sbattete
il composto con il mixer fino a quando i tuorli
non diventano quasi bianchi.
Riscaldate il latte a fuoco basso e aggiungete
gradualmente il latte caldo al composto, con le
fruste in funzione. Quando gli ingredienti sono
perfettamente mescolati, versate il composto
in una casseruola.
Riscaldate a fuoco medio per 1-2 minuti,
sempre mescolando e accertandovi che il
composto non bolla, al fine di evitare che
si rapprenda. Se si rapprende, sbattete gli
ingredienti con un robot o un frullatore.
Lasciate raffreddare il composto in frigorifero,
quindi inglobate delicatamente la panna.
Accendete la gelatiera e versate il composto
nel recipiente.
Tempo di preparazione: 35-45 minuti.
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