Philips Robot de cocina - Manual (Page 40)

ESPAÑOL 40
Aplicaciones
Postres,
acabados.
Guarniciones,
sopas, salsas,
platos
gratinados.
Salsas, pizzas,
platos
gratinados,
fondues.
Guarniciones,
salsas,
pastelería,
pudings,
mousses.
Purés, sopas.
Comida de
niños y bebés.
Procedimiento
Para un resultado ligero, usen
mantequilla blanda
Usen un pedazo de Parmesano
sin corteza y cortado a trozos
de unos 3 x 3 cm.
Corten el queso a trozos que
entren en el tubo. Presionen
cuidadosamente con el
empujador.
Usen chocolate duro y plano.
Rómpanlo a trozos de 2 cm.
Usen guisantes o judias
cocidos. Si es necesario, añadan
un poco de líquido para
mejorar la consistencia de la
mezcla.
Para un puré grueso, añadan
solo un poco de líquido. Para
un puré fino, vayan añadiendo
líquido hasta que la mezcla esté
suave.
Botón
del
proce
so /
Acces
orio
¨ / {
¥ / P
¥ / P
¥ / P
¥ / P
¥ / P
Canti
dad
máxi
ma
300 g
200 g
200 g
200 g
250 g
500 g
Ingredientes y
resultados
Crema de
mantequilla
(Creme au
beurre) -
Agitado
Queso
(Parmesano) -
Picado
Queso
(Gouda) -
Rallado
Chocolate -
Picado
Guisantes o
judias cocidos
- Hacer puré
Carnes y
vegetales
cocidos -
Hacer puré
Aplicaciones
Ensaladas,
guarniciones.
Pan
Pizza
Empanadas de
manzana,
bizcochos
dulces, flanes
con trozos de
fruta.
Procedimiento
Pongan el pepino en el tubo y
presionen cuidadosamente
hacia abajo.
Mezclen agua caliente con
levadura y azúcar. Añadan
harina y amasen la pasta
durante unos 90 segundos.
Dejen que suba durante
30 minutos.
Sigan el mismo procedimiento
que para la masa para pan.
Amasen la masa durante
1 minuto. Primero pongan la
harina y, después, los otros
ingredientes.
Usen margarina fría. Corten la
margarina a cubos de 2 cm.
Pongan la harina en el
recipiente y añadan la
margarina. Mezclen hasta que la
pasta se torne desmenuzable.
Después, añadan agua fría
mientras mezclan. Paren tan
pronto como la pasta empiece
a formar una bola. Dejen que la
pasta se enfríe antes de futuros
procesados.
Botón
del
proce
so /
Acces
orio
^ / ¬
¨ / {
¨ / {
¨ / {
Canti
dad
máxi
ma
2
pepi-
nos
500 g
de
harina
750 g
de
harina
300 g
de
harina
Ingredientes y
resultados
Pepinos -
Rebanado
Pasta (Para
pan) -
Amasado
Pasta (Para
pizzas) -
Amasado
Pasta (Para
pastelería de
pasta
quebradiza) -
Amasado