Philips Robot de cocina - Manual (Page 44)

ESPAÑOL 44
Ingredientes para el relleno :
- 500 g de puerros
- Aceite vegetal
- 4 huevos
- 500 g de nata agria
- Sal, pimienta y de 1 a 2 cucharadas soperas de
harina, si son necesarias.
B Pongan todos los ingredientes en el recipiente y
amásenlos hasta lograr una pasta consistente.
Dejen que la pasta suba durante unos
30 minutos.
B Rebanen los puerros con el ajustable disco
rebanador (Por ejemplo, posición 3). Pongan un
poco de aceite en una sartén y frían los puerros
rebanados durante unos pocos minutos. Pongan el
resto de los ingredientes en la jarra batidora y
dejen que la batidora funcione hasta que haya
alcanzado una consistencia cremosa. Añadan de
1 a 2 cucharadas soperas de harina para espesar
la mezcla.
B Engrasen un molde para hornear de un diámetro
de 24 cm y cubran el fondo y los lados
uniformemente con pasta. Extiendan la mezcla de
puerros sobre la pasta y vierta el resto de los
ingredientes sobre ella. Hornéen en un horno
precalentado durante unos 40 minutos a 180cC.
Pueden servir caliente o frío.
Goulash al estilo húngaro
Ingredientes
- 1cucharada sopera de aceite
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de café de pimentón
- 400 g de carne de vaca, de buey o de cerdo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Sal
- 200 g de zanahorias
- 300 g de patatas
- Semillas de alcaravea
B Laven la carne y córtenla a dados de 2 cm. Pelen
la cebolla y píquenla en el recipiente de procesar
alimentos utilizando la cuchilla metálica. Quiten el
corazón del pimiento verde y rebánenlo a rodajas
usando el disco rebanador ajustable. Pelen el
tomate, quiten las pepitas y córtenlo a tiras finas.
Frían la cebolla picada en aceite hasta que quede
blanda. Quítenla del fuego y esparzan el pimentón
sobre la cebolla, añadan la carne y frían a fuego
fuerte durante unos pocos minutos mientras
remueven constantemente.. Añadan el pimiento
verde, el tomate y sal al gusto, tapen la cazuela y
cuezan (De acuerdo a su propia experiencia)
sobre un fuego moderado hasta que casi esté
tierno.
B Mientras tanto, pelen y rebanen las zanahorias
usando el disco rebanador ajustable y corten las
patatas a dados menudos. Añádanlo todo a la
carne y viertan suficiente agua fría para la
cantidad de sopa que deseen hacer (1'2 litros,
aproximadamente). Sazonen con una pizca de
semillas de alcaravea, hiervan a fuego lento hasta
que todo quede suave como mantequilla y, si es
necesario, añadan más sal.