Philips Robot de cocina - Manual (Page 67)

67 PORTUGUÊS
- 200 gr de cenouras
- 300 gr de batatas
- Sementes de alcaravia
B Lave a carne e corte-a em cubos com 2 cm.
Descasque a cebola e pique-a na taça usando a
lâmina metálica. Abra o pimento verde, limpe-o e
parta-o em rodelas com o disco regulável.
Descasque o tomate, retire as sementes e corte
em tiras finas. Refogue a cebola no óleo até
amolecer. Retire do lume e salpique a paprika
sobre a cebola, junte a carne e volte a levar ao
lume forte durante alguns minutos, mexendo
sempre. Junte o pimento verde, o tomate e o sal a
gosto, cubra a frigideira e deixe a apurar no seu
próprio molho em lume brando até ficar macio.
B Entretanto, descasque e corte as cenouras com o
disco regulável. Pele e corte as batatas em cubos.
Junte-as à carne e deite água fria suficiente para
a quantidade de sopa que pretende fazer (cerca
de 1,2 litros).Tempere com uma pitada de
alcaravia e deixe apurar até ficar macio como
manteiga. Se for necessário, junte um pouco mais
de sal.
B Sirva quente. Pode guarnecer com anéis de
pimento verde.
Tarte de morangos
Ingredientes:
- 100 gr de margarina
- 100 gr de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 240 gr de farinha
- 100 gr de côco
Recheio:
- 80 gr de açúcar
- 2 colheres de chá de sumo de limão
- 400 gr de creme de queijo
- 500 gr de morangos
Cobertura:
- 500 gr de morangos
- 2.5 dl de água
- 120 gr de açúcar
- 60 gr de Maizena
Decoração:
- 250 gr de natas
B Aqueça o forno a 180cC. Bata a margarina e o
açúcar na taça com a lâmina metálica até obter
um creme macio.
B Junte as gemas, misture a farinha e o côco ralado.
Deite a massa numa forma, faça estrias no
rebordo e pique com um garfo. Leve a cozer
durante 15 a 20 minutos até ganhar cor. Deixe
arrefecer a tarte sobre uma rede. Misture o
açúcar, o sumo de limão e o creme de queijo na
taça até ficar fôfo, com a lâmina metálica e a
vara de amassar. Espalhe sobre a tarte fria.
Coloque uma parte dos morangos (com a folha
virada para baixo) sobre a tarte. Leve ao
frigorífico.
B Prepare o glacé. Bata os restantes morangos com
água e o açúcar no copo misturador. Dissolva a
maizena em 1.25 dl do preparado de morangos.
Leve ao lume até ferver. Quando estiver a ferver,