ETA Gratus Maxipasta - Manual (Page 19)

Vyválejte trochu těsta a válečky nástavce, který hodláte použít, zaprašte trochou mouky.
Vidlici napájecího přívodu A11 zasuňte do el. zásuvky. Spotřebič spusťte otočením
regulátoru rychlosti A2 do polohy 1, válečky nástavce se začnou otáčet. Opakovaně
protáhněte těsto mezi válečky, dokud není hladké (můžete si pomoci přeložením těsta po
délce nebo po šířce). Při každém protažení těsta postupně nastavujte otočný regulátor na
boku nástavce na vyšší hodnotu, až získáte požadovanou tloušťku. Doporučená tloušťka
pro těstoviny je při nastavení regulátoru na hodnotu 5 až 7. Hotové plátky těsta následně
zpracujte (nakrájejte) za pomocí nástavce G2 nebo G3 na požadovanou šířku (jejich různě
uspořádané nože vytvoří příslušný druh těstovin) a zpracujte dle potřeby. Připravené
těstoviny uvařte nejpozději do čtyř hodin.
Nástavce na těstoviny (I1 - I5)
Sestavení (obr. 6e)
Vložte šnekový podavač D1 do mlýnku na maso D ozubeným kolem napřed. V závislosti
druhu těstovin nasuňte na podavač vybraný nástavec (destičku I1 - I5) tak, aby zářez
destičky pasoval do výstupku mlýnku na maso D. Nakonec na mlýnek na maso našroubujte
matici D6 a přiměřenou silou dotáhněte.
Montáž mlýnku na maso na multifunkční hlavu (obr. 6f, 6g)
Zasuňte sestavený mlýnek na maso D do vývodu multifunkční hlavy robota pod úhlem
asi 45 o a potočením proti směru hodinových ručiček jej zajistěte do svislé polohy (uslyšíte
cvaknutí). Na horní část mlýnku na maso D nasuňte násypku D14. Nyní je mlýnek na maso
připraven k použití. Pro demontáž celého mlýnku na maso stiskněte uvolňovací tlačítko,
pootočte mlýnkem na maso ve směru chodu hodinových ručiček a vysuňte jej z vývodu
multifunkční hlavy.
Použití
Použitím výměnných nástavců s různými otvory můžete vytvořit rozdílný druh těstovin.
Pod mlýnek na maso umístěte buď nerezovou nádobu B1 nebo vhodný tác, kde se bude
zachytávat těstovina. Těsto plynule vkládejte do plnicího otvoru násypky tak, aby je šnekový
podavač stačil pobírat a pěchovadlem D13 ho lehce stlačujte. Po ukončení zpracování robot
vypněte. Vytvořené těstoviny uvařte nejpozději do čtyř hodin nebo je rozložte na utěrku a také
je utěrkou přikryjte. Ponechejte je vysušit při pokojové teplotě.
Upozornění – v těle mlýnku na maso zústává malá část nezpracovaného těsta;
z tohoto důvodu doporučujeme zpracovávat větší dávky (cca od 300 g mouky).
Čištění
Ihned po použití nástavce rozložte na jednotlivé části a umyjte v horké vodě s přídavkem
saponátu. Nástavce I2 - I5 lze rozdělat na 3 samostatné části. Pokud z nějakého důvodu
není tento postup možný, nechejte nástavce odmočit ve vodě (např. přes noc) a poté
jednoduše omyjte proudem tekoucí vody.
Doporučený recept: Na každých 110 g těsta přidejte 1 vejce (cca 50-60 ml), 0,5 -1 lžíci
oleje a 0,5 - 1 lžíci vody.
Mouku (00 - pšeničná hladká světlá, případně T400 - pšeničná výběrová polohrubá), vejce
a olej přidejte do mísy. Těsto zpracujte hnětacím hákem nebo mísící metlou 6 - 10 minut při
rychlosti 1 - 2. Je-li směs příliš suchá, přidejte velmi malé množství vody.
CZ
19 / 90