ETA Gratus Maxipasta - Manual (Page 70)

Az őrlet finomsági foka beállítása (kép 16)
Az őrlet finomságát az H5 jelű szabályozógombbal lehet beállítani. A szabályozógomb
jobbfelé történő elfordításával csökken a darálógyűrűk közötti távolság és ezzel
megváltozik az örlet szemcsenagysága.
Figyelmeztetés
!
– Amint az őrlőgyűrűk kezdenek egymáshoz dörzsölődni/súrlódni, akkor ez a legfinomabb
szemcseméretű beállítás elérését jelzi.
– Soha ne húzza meg a darálóbetéteket erővel! A darálóbetétek forgásuk közben
nem érintkezhetnek „tartósan” egymással!
Alkalmazás
Szórja a mákot a daráló töltőterébe (maximális mennyiség 150 g lehet), a darálóbetétekben
levő hornyok önállóan adagolják a feldolgozásra kerülő mák mennyiségét. A daráló alá
helyezzen egy megfelelő edényt a megdarált mák felfogására. Kapcsolja be
a meghajtóegységet. Akkor a „közép” sebességfokozatra állítsa be (azaz a 3. vagy
a 4. fokozatra). Javasoljuk, hogy először egy kisebb mennyiségű mákon győződjön meg
annak megkívánt szemcsenagyságáról őrölt állapotában (azaz daráltan). Ha a darált mák
szemcsenagysága nem optimális, akkor kapcsolja ki a meghajtóegységet, majd az
H5 jelű szabályozógomb segítségével változtassa meg a beállítását (azaz balra történő
elfordítással = durvább őrlet lesz, jobbra történő elfordításával = finomabb őrlet lesz). Ha
a megdarált mákminta most már optimális, akkor fejezze be a teljes mennyiség darálását.
Ha nagyobb mennyiségű mákot kíván megdarálni, akkor ügyeljen arra, hogy ne lépje túl
a meghajtóegység maximális megengedett üzemidejét.
Javaslat
– Használjon jóminőségű mákot. Javasoljuk a mákot annak megdarálása előtt
ellenőrizni, hogy nem tartalmaz-e idegen testeket (pl. az őrlőkövek letört darabjait),
amelyek megrongálhatják a terméket (pl. az örlőköveket elkoptatják). Az ezen
szennyeződések által okozott esetleges reklamációk a jótállási időben nem
érvényesíthetők.
– Darálásra csak száraz mákot használjon! Darálás közben a mákot őrölni kell,
nem préselni, hogy laza állapotú maradjon, ne kásásodjon meg és ne veszítse el
jellegzetes ízét.
– Nagyobb olajtartalmú mák esetén, a jó eredmény érdekében ne állítson be túl finom
őrlést.
– Az elkészítés (feldolgozás) időtartamai perces nagyságrendben mozognak és
a felhasznált mák mennyiségétől, fajtájától és minőségétől függ (kb. 150 g / 2 perc).
– „Nagyobb” mennyiségű mák megdarálásakor a kiegészítő tartozék egyes részei
megforrósodhatnak (pl. őrlőgyűrűk, nyomólap, hajtótárcsa). Leszerelés és tisztítás előtt
várjon egy ideig, vigyázzon arra, hogy véletlenül ne égesse meg magát.
i
Iv. TÁBLÁZAT A KÉSZÜLÉK ÉS TARTOZÉKOK HASZNÁLATÁHOZ
A következő feldolgozási tippeket vegye példának és inspirációnak. A céljuk nem a teljes
útmutatás, hanem a különböző feldolgozási lehetőségek bemutatása. A feldolgozandó
élelmiszerek mennyiségét úgy válassza ki, hogy ne lépje túl az edény maximum térfogatát,
amit jelzés jelöl.
70
H
/ 90