ETA Crustum - Manual (Page 35)

HOUSEHOLD USE ONLY — Len na použitie v domácnosti.
DO NOT IMMERSE IN WATER OR OTHER LIQUIDS – Neponárať do vody lebo iných
tekutín. TO AVOID DANGER OF SUFFOCATION, KEEP THIS PLASTIC BAG AWAY FROM
BABIES AND CHILDREN. DO NOT USE THIS BAG IN CRIBS, BEDS, CARRIAGES OR
PLAYPENS. THIS BAG IS NOT A TOY. Nebezpečenstvo udusenia. Nepoužívajte toto
vrecúško v kolískach, postieľkach, kočíkoch alebo detských ohrádkach. PE vrecko odkladajte
mimo dosahu detí. Vrecko nie je na hranie.
VÝROBCA: ETA a. s., Zelený pruh 95/97, 147 00 Praha 4-Bráník, Česká republika.
VÝHRADNÝ DOVOZCA PRE SR: ETA – Slovakia, spol. s r. o., Stará Vajnorská 8,
831 04 Bratislava 3.
XI. OTÁZKY A ODPOVEDE TÝKAJÚCE SA RECEPTOV
Problém Príčina Riešenie
Chlieb kysne príliš - Priveľa droždia, priveľa múky, málo soli. a/b
rýchlo - Kombinácia týchto príčin a/b
Chlieb vôbec - Žiadne droždie alebo primálo droždia a/b
nevykysne alebo kysne - Staré droždie alebo po záruke e
len nedostatočne - Príliš horúca tekutina c
- Droždie sa dostalo do styku s tekutinou d
- Nesprávny druh múky alebo múka po záruke e
- Príliš mnoho tekutiny alebo jej nedostatok a/b/g
- Nedostatok cukru a/b
Chlieb nakysne priveľmi - Ak je voda veľmi mäkká, droždie je účinnejšie f/k
a rozleje sa na formu - Priveľa mlieka ovplyvní kysnutie droždia c
na pečenie
Stred chleba klesá - Objem cesta je väčší ako forma a chlieb poklesne a/f
Hotový chlieb je - Pridali ste priveľa tekutiny a/b/h
v strede preliačený - Kysnutie je priveľmi krátke alebo nedostatočné,
keď je voda veľmi teplá, je jej priveľa, alebo priestor
na pečenie je veľmi vyhriaty c/h/i
- Priveľa droždia k
Štruktúra chleba - Pridali ste priveľa múky alebo málo tekutiny a/b/g
je ťažká a hrudkovitá. - Pridali ste málo droždia alebo cukru a/b
- Pridali ste priveľa ovocia, hrubej múky alebo jednej
z ostatných prísad b
- Múka bola po záruke e
Stred chleba - Priveľa alebo primálo tekutiny a/b/g
nie je upečený - Vysoká vlhkosť h
- Recept uvádza vlhké prísady f
Popraskaný chlieb - Priveľa vody alebo tekutiny g
- Žiadna soľ b
- Vysoká vlhkosť, respektíve veľmi horúca voda h/i
35
SK
/ 97