ETA Crustum - Manual (Page 66)

Megjegyzés
– A túl nehéz tésztaféléknél, pl. magas rozsliszt tartalommal, javasoljuk megváltoztatni
a hozzávalók adagolási sorrendjét – először a szárított élesztőt,a lisztet tegye bele
és folyadékot a végén adagolja, hogy a tészta jól átdagasztódjon. Ha a késleltető
időkapcsoló funkciót alkalmazza (késeltetett start), ügyeljen arra, hogy az élesztő ne
kerüljön idő előtt érintkezésbe a folyadékkal.
– Ha a hangjelzés után nyersanyagot adagolnak, akkor javasoljuk:
1) szárított gyümölcsöt, sajtot, csokoládét – szeletelje fel kb.5 mm-es kockákra,
2) dióféléket – apróra zúzni (ne használjon azokból sokat, mivel csökkentik a sikér
hatását),
3) fűszernövényeket – a recept szerint adagolja, max.1 – 2 kanálnyit,
4) zsíros adalékok, füstölt termékek és szalonnafélék – kb. 5 mm-es kockákra aprítani és
liszttel enyhén beszórni, könnyebben bedolgozhatóak,
5) olajbogyók, friss gyümölcs, alkoholba áztatott gyümölcsök a recept szerint, ezen
nyersanyagok víztartalma befolyásolhatja a kész kenyér minőségét.
6) magféleségek – nagy és kemény magvak használata megkárosíthatja (karcolhatja)
a kenyérformák és a dagasztóvilla felületét. Ez a változás azonban semmiképpen nem
változtatja meg a felületet és nem jelent okot a készülék reklamációjára.
– Amennyiben a sütés végén a kenyér héja túl világos, akkor a SÜTÉS program
segítségével a kenyeret tovább lehet sütni. Ehhez nyomja meg a START/STOP gombot,
majd válassza ki a 12-SÜTÉS programot, majd ismét nyomja meg a START/STOP
gombot.
– A kenyérsütő használata közben jellegzetes kattogás hallatszik a készülékből
(dagasztás közben kattanások, sütés vagy melegítés közben – pattogások). Ez normális
jelenség, és nem ok arra, hogy a készüléket reklamálja.
– Az élelmészer készítése közben keletkező illatokra/bűzökre, gőzre és füstre háziállatok
érzékenyen reagálhatnak (pl. exotikus madarak). Ezen ok miatt javasoljuk a táplálék
készítését más helyiségben végezni.
– Ha a kijelzőn a nem megszokott jelek jelennek meg, akkor kapcsolja ki a készüléket majd
ismételten kapcsolja azt be.
A program befejezése utáni műveletek
A program befejezése után a fedelet hajtsa fel. A fogantyúk segítségével húzza ki a B
sütőedényt a készülékből, és fejjel lefelé helyezze le valamilyen szilárd felületre (például
deszkára). Amennyiben a kenyér magától nem esik ki a deszkára, akkor a hajtótengelyt
finoman mozgassa meg mindkét irányba. Amennyiben a dagasztólapát a kenyérben marad,
akkor azt az F kampóval ki tudja húzni. Várja meg, míg a kenyér teljesen lehűl.
A kenyér szeleteléséhez elektromos szeletelőt vagy speciális, fogazott élű kést használjon.
Ha nem fogyasztják el a teljes kenyeret, akkor a maradékot műanyag zacskóba vagy edénybe
helyezze el. A kenyeret szobahőmétrsékleten három napig tárolhatja. Ha ennél hosszabb ideig
kívánja tárolni, akkor tegye az műanyag zacskóba vagy edénybe és tegye
a fagyasztóba. Max, 10 napig tárolja. Mivel a házi készítésű kenyér nem tartalmaz konzerváló
adalékokat, annak tárolási ideje nem lehet hosszabb, mint az üzletben vásárolt kenyéré.
Megjegyzés: javasoljuk, hogy a forró alkatrészeket (sütőedényt, fogantyút, dagasztólapátot
stb.) csak meleg ellen védő kesztyű használatával fogja meg. Soha ne fejtsen ki erőfeszítést
a sütőformával szemben, hogy kivegye abból a kész kenyeret!
66
H
/ 97