Philips HD9110 - Manual (Page 79)

4 Dacă doriţi, puneţi verdeaţă uscată sau proaspătă sau condimente pe intensificatorul de
arome pentru a adăuga savoare mâncării ce urmează să fie preparată la abur (fig. 4).
Cimbru, coriandru, busuioc, mărar, curry şi tarhon sunt câteva dintre mirodeniile şi condimentele pe
care le puteţi pune pe intensificatorul de arome. Le puteţi combina cu usturoi, chimen sau ridiche
pentru un plus de aromă fără a adăuga sare. Vă recomandăm să folosiţi între 1/2 şi 3 linguriţe de
plante uscate sau condimente.
Pentru plantele sau condimentele sugerate pentru diversele tipuri de alimente, consultaţi tabelul cu
alimente preparate la abur la capitolul “Tabel cu alimente şi sfaturi pentru pregătirea la abur”.
Sugestie: Dacă folosiţi plante sau condimente măcinate, clătiţi tava de scurgere pentru umezirea
intensificatorului de arome. Aceasta previne căderea plantelor sau a condimentelor măcinate prin
orificiile intensificatorului de arome (fig. 5).
5 Puneţi alimentele ce urmează să fie preparate la abur într-unul sau în ambele castroane de
preparare la abur şi/sau în castronul pentru supă/orez.
- Nu puneţi prea multe alimente în castroanele de preparare la abur. Aranjaţi alimentele cât mai
răsfirat pentru a permite o circulaţie maximă a aburilor.
- Puneţi întotdeauna carnea de vită, porc şi pasăre în castronul de jos pentru pregătirea la abur,
astfel încât să nu curgă zeamă din carnea crudă sau parţial gătită pe alte alimente.
- Puneţi bucăţile mai mari de alimente şi alimentele ce necesită mai mult timp de pregătire la abur
în castronul de jos.
- Puneţi ouăle pe suportul pentru ouă pentru a le pregăti la abur în mod adecvat (fig. 6).
6 Puneţi unul sau ambele castroane de preparare la abur pe tava de scurgere. Dacă doriţi să
utilizaţi castronul pentru supă/orez, puneţi-l în castronul superior. Aveţi grijă să aşezaţi
castroanele în mod corespunzător şi să nu se clatine (fig. 7).
- Nu este necesar să utilizaţi ambele castroane de preparare la abur.
- Castroanele de preparare la abur sunt numerotate. Găsiţi numerele pe mânerele acestora.
Castronul de preparare la abur de sus este nr. 3, iar cel de jos este nr. 2.
- Aşezaţi castroanele în stivă numai în ordinea următoare: castronul de preparare la abur nr. 2 şi
castronul nr. 3.
- Castronul pentru supă/orez este destinat doar pregătirii la abur a orezului, supei sau a altui
aliment lichid. Atunci când doriţi să utilizaţi castronul pentru supă/orez, aşezaţi-l în castronul
superior.
- În cazul în care pregătiţi la abur cantităţi mari de alimente, amestecaţi mâncarea la jumătatea
procesului de preparare la abur. Purtaţi mănuşi de bucătărie şi utilizaţi o ustensilă de bucătărie cu
mâner lung.
- Mâncarea din castronul de sus se prepară de obicei mai încet decât alimentele din castronul
aşezat mai jos.
- Dacă doriţi să preparaţi la abur alimente cu durate de preparare diferite, începeţi cu alimentele
care necesită cel mai îndelungat timp de preparare în castronul 2. Setaţi butonul de reglare a
timpului de preparare la abur la o durată calculată prin scăderea celui mai scurt timp de
preparare din cel mai lung timp. După terminarea preparării, scoateţi capacul cu grijă folosind
mănuşi de bucătărie şi aşezaţi castronul 3 cu ingredientele având cel mai scurt timp de
preparare deasupra castronului 2. Acoperiţi castronul 3 cu capacul şi setaţi cel mai scurt timp de
preparare la abur cu ajutorul butonului pentru timpul de preparare la abur.
7 Acoperiţi cu capacul castronul de preparare la abur de sus (fig. 8).
Notă: În cazul în care capacul nu este aşezat corespunzător pe castronul de preparare la abur sau
omiteţi să îl aşezaţi, preparatele nu vor fi bine înăbuşite.
roMână 79