Philips HD9160 - Manual (Page 166)

166
Alimente de
înăbuşit
Cantitate Timp de preparare
la abur (min)
Plante aromatice/condimente
recomandate pentru o
Intensificatorul de aromă+
250 g + 500 ml apă 35 Pandan, pătrunjel, chimen
Somon 450 g 12-15 min. Mărar, pătrunjel, busuioc
Peşte alb 450 g 10-15 Muştar uscat, cuişoare englezeşti,
măghiran
Preparare în modul gentle steam (abur delicat)
Alimente de
înăbuşit
Cantitate Timp de preparare
la abur (min)
Plante aromatice/condimente recomandate
pentru o Intensificatorul de aromă+
Somon 450 g 15-20 Mărar, pătrunjel, busuioc
Peşte alb 450 g 15-20 Muştar uscat, cuişoare englezeşti, măghiran
intervalele de preparare ale modurilor de preparare la abur
presetate (fig. 28)
sugestii pentru prepararea la abur a alimentelor
intensificator de arome+
- Cimbru, coriandru, busuioc, mărar, curry şi tarhon sunt câteva
dintre plantele aromatice şi condimentele pe care le puteţi pune în
Intensificatorul de arome+. Le puteţi combina cu usturoi, chimen sau
hrean pentru un plus de aromă fără a adăuga sare. Vă recomandăm să
folosiţi între 1/2 şi 3 linguriţe de plante uscate sau condimente.
- Când utilizaţi lichide vin sau suc de lămâie, puteţi umple Intensificatorul
de arome+ până la marcajul ‘max’.
- Pentru mai multe sugestii privind plantele aromatice, condimentele şi
lichidele de utilizat în Intensificatorul de arome+, consultaţi tabelul cu
alimente de mai sus.
Fructe şi legume
- Tăiaţi inflorescenţele de la conopidă, broccoli şi varză.
- Înăbuşiţi legumele verzi cu frunze un timp cât mai scurt posibil,
deoarece îşi uşor pierd uşor culoarea.
- Nu dezgheţaţi legumele congelate înainte de a le înăbuşi.
Carne, pui, fructe de mare şi ouă
- Carnea fragedă cu puţină grăsime este cea mai indicată pentru
prepararea la abur.
- Spălaţi carnea corespunzător şi uscaţi-o, astfel încât să se scurgă cât mai
puţin suc.
- Întotdeauna aşezaţi carnea, puiul, peştele sau ouăle sub alte tipuri de
alimente pentru a preveni picurarea sucurilor.
- Împungeţi ouăle înainte de a le introduce în aparatul de preparat la
abur.
- Nu înăbuşiţi niciodată carne, pui sau fructe de mare congelate. Lăsaţi
întotdeauna carnea, puiul sau fructele de mare să se dezgheţe complet
înainte de a le introduce în aparatul de preparat la abur.
roMână
166