Thermador PRL48 - Manual (Page 60)

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Utiliser la plaque chauffante
Description
(Disponible avec certains modèles)
La plaque chauffante intégrée est fabriquée en aluminium
de qualité restaurant enduit d'un revêtement antiadhésif.
Ceci produit une surface avec chaleur uniforme facile à
nettoyer. Une planche à découper en érable, un couvercle
en acier inoxydable, et une plaque de gril avec revêtement
en aluminium sont disponibles comme accessoires et
peuvent être achetés séparément. La planche à découper
en érable et le couvercle en acier inoxydable sont conçus
pour s'ajuster à la surface lorsque la plaque n'est pas
utilisée. La plaque de gril avec revêtement en aluminium
est conçue pour remplacer la plaque chauffante. Consultez
les instructions de la plaque de gril pour de plus amples
détails.
La planche à découper et le couvercle doivent être
enlevés avant d'utiliser la plaque.
• L'élément de la plaque est cotée à 120 VAC, 1 600
watts.
MISE EN GARDE
La plaque est chaude après usage. Laissez-la
refroidir complètement avant de la nettoyer.
Bouton de commande
• La plaque est contrôlée électroniquement à l'aide des
températures indiquées sur les boutons (150°F à
500°F).
• Il n'y a pas de réglages fixes sur les boutons.
• Appuyez et tournez les boutons dans le sens horaire
au réglage de température.
Préparation de la plaque
La plaque doit être légèrement inclinée vers l'avant pour un
rendement optimal. Consultez le guide d'installation pour
vérifier et régler l'inclinaison appropriée. Le gril est
légèrement incliné en usine. Toutefois, pendant
l'installation, l'installateur est responsable de mettre le
produit de niveau. La plaque doit être lavée à l'eau chaude
savonneuse, puis rincée à l'eau claire. La plaque peut être
utilisée sans beurre, margarine ou huile. Toutefois, une
petite quantité peut être utilisée pour donner de la saveur
aux aliments.
Tous les types d’ustensiles peuvent être utilisés sur la
plaque.
Attention de ne pas endommager la surface avec les
ustensiles.
Congelés HI – Couvrir, porter à
ébullition l'eau et les
légumes SIM à MED – Faire cuire
selon les instructions du
paquet Identique aux brûleurs
standards
Friture HI – Faire chauffer l’huile MED à MED HI – Pour
maintenir la température de
friture Identique aux brûleurs
standards
En sachet HI – porter l'eau et le
sachet à ébullition SIM à MED – Faire cuire
selon les instructions du
sachet Identique aux brûleurs
standards
Sautés MED HI – Faire chauffer
l’huile ou fondre le beurre,
ajouter les légumes SIM à MED – Laisser cuire
jusqu’au point de cuisson
voulu Identique aux brûleurs
standards
Revenus à la poêle HI – Faire chauffer l’huile,
ajouter les légumes MED a MED HI – Finir la
cuisson Identique aux brûleurs
standards
Aliments Réglage initial
Réglage final brûleurs
standards
Réglage final brûleurs
ExtraLow®
* Il est recommandé de tourner de temps en temps ces aliments.
Figure 23 : Bouton de commande de la plaque chauffante