Utilisation de la table de cuisson, Cuisson au four, Plateau à graisse de la plaque – Thermador PRL48 User Manual
Page 61: Cuisson sur la plaque, Conseils d’utilisation pour cuisson
Français 21
Plateau à graisse de la plaque
•
Pousser le plateau sous le bord avant du rebord du gril
pour recueillir la graisse et les autres résidus.
•
Nettoyer le plateau à chaque usage. Lorsque vous
enlevez le plateau, faites attention pour que le contenu
ne se déverse pas.
•
Une fois refroidie, versez la graisse dans un contenant
imperméables aux graisses pour la jeter.
Cuisson sur la plaque
1.
Assurez-vous que le plateau à graisse est sous la
plaque.
2.
Tournez le bouton à la température de cuisson pour
préchauffer.
3.
Préchauffez de 10 à 12 minutes.
4.
Ajoutez du beurre, de la margarine ou de l’huile si
désiré.
AVIS :
Le rendement de la plaque chauffante ou du gril peut varier
si la circulation d’air près de l’appareil est trop élevée. La
circulation d’air excessive pourrait provenir d’un ventilateur
de plafond ou d’un registre de climatisation soufflant sur la
surface de cuisson. Cela pourrait prolonger le temps
d’échauffement ou faire en sorte que la température de la
plaque chauffante ou du gril ne corresponde pas à ce que
le réglage des boutons de commande indique.
Remarque :
Une hotte de ventilation dûment installée n’est pas
considérée comme une source de circulation d’air
excessive.
Recommandations de cuisson
sur la plaque chauffante
Utilisation de la table de cuisson
Cuisson au four
Conseils d’utilisation pour cuisson
Préchauffage
Préchauffez le four avant de faire cuire des aliments, sauf
pour les grosses pièces de viande ou de volaille. Consultez
la recette pour connaître le préchauffage recommandé. La
durée de préchauffage dépend du réglage de température
et du nombre de grilles dans le four.
Pour obtenir les meilleurs résultats
•
Réduisez au maximum le temps d’ouverture de la porte
•
Utilisez une minuterie.
•
Utilisez l’éclairage à l’intérieur du four.
Figure 24 : Plateau à graisse de la plaque
ALIMENTS
RÉGLAGE
Œufs
325°F á 350°F
(160°C á 180°C)
Bacon; saucisses
déjeuner
375°F á 400°F
(190°C á 200°C)
Sandwiches toastés
350°F á 375°F
(180°C á 190°C)
Poitrines de poulet
désossées
375°F á 400°F
(190°C á 200°C)
Côtelettes de porc de
1,27 cm(1/2")
375°F á 400°F
(190°C á 200°C)
Steak, 1po d’épaisseur
400°F á 425°F
(200°C á 220°C)
Galettes de bœuf haché
(6 onces)
375°F á 400°F
(190°C á 200°C)
Hot dogs
350°F á 375°F
(180°C á 190°C)
Tranches de jambon de
1,27 cm(1/2")
350°F á 375°F
(180°C á 190°C)
Crêpes; pain doré
375°F á 400°F
(190°C á 200°C)
Pommes de terre;
pommes de terre
rissolées
375°F á 400°F
(190°C á 200°C)