Wolf ICBSO30-2F/S - Manual (Page 56)

F U N C I O N A M I E N TO D E L H O R N O I N T E G R A B L E S E R I E E D E WO L F
C O N F I G U R A C I Ó N D E L O S M A N D O S
Para el modo de asado con convección:
1) Pulse CONVECTION ROAST. La
temperatura del horno está preconfigurada
a 165°C. El horno comienza a calentarse una
vez que hayan transcurrido cinco segundos.
Para cambiar la temperatura del horno de
165°C, introduzca inmediatamente otra
temperatura utilizando las teclas numéricas.
2) Pulse ENTER para iniciar el modo de
cocción inmediatamente o si no realiza
ninguna acción, el horno iniciará el modo
automáticamente en 10 segundos.
3) Introduzca los alimentos cuando el timbre
indique que el horno ha alcanzado la
temperatura de precalentamiento.
4) Si utiliza el sensor de temperatura, siga las
indicaciones que se especifican en la sección
Sensor de temperatura en las páginas 61–62.
5) Si el temporizador está configurado, el timbre
del horno emitirá un sonido cuando haya
finalizado el tiempo de cocción. Si el
temporizador no se ha puesto a cero,
continuará sonando cada 10 segundos.
6) Retire los alimentos. Utilice siempre elementos
aislantes secos para sacar los recipientes
calientes del horno.
7) Pulse OFF para apagar este modo.
M O D O D E A S A D O C O N
C O N V E C C I Ó N
NOTA IMPORTANTE: En los hornos dobles, el
modo de asado con convección sólo se puede
utilizar en el horno superior.
Funcionamiento del modo de asado con
convección: Este modo proporciona calor a través
de los dos ventiladores de convección y a través
del elemento de asado, lo cual intensifica el calor
radiante y convectivo. Esta combinación va
dorando poco a poco la parte exterior de los
alimentos a la vez que los deja muy jugosos por
dentro con lo cual resulta perfecto para asar los
filetes más tiernos de ternera, cordero, cerdo o
pollo. El sensor de temperatura se puede utilizar
en este modo.
C O N S E J O S D E W O L F P A R A
C O C I N A R C O N É X I T O
Para el modo de asado con convección:
Precaliente siempre el horno cuando vaya a
utilizar el modo de asado con convección.
Utilice cacerolas o bandejas poco hondas y sin
tapadera para cocinar.
En este modo, debe reducir la temperatura que
indique la receta de cocina en 4°C.
La parte inferior de la bandeja para asar junto
con la rejilla para carne forman una bandeja
de asado excelente.
Es posible que el tiempo de asado sea menos
del que espera; compruebe si los alimentos
están hecho antes de lo previsto.
Seleccione alimentos que se puedan asar sin
que sea necesario taparlos.
Comience a cocinar alimentos fríos recién
sacados del frigorífico.
Puede cocinar pavos rellenos que pesen más
de 6,8 Kg en el modo de asado. Cocine
siempre el relleno a una temperatura interna
de 75°C.
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