SEVERIN FR 2414 - Manual (Page 33)

aderisca al cibo e fate cadere la farina in
eccesso.
9. L’olio/grasso vegetale riutilizzato per
molte volte è facilmente riconoscibile
per il suo aspetto viscoso e colore scuro,
oltre ad esalare cattivo odore o tendere a
fare schiuma.
10. Un olio/grasso vegetale vecchio (o un
olio con residui di precedenti fritture)
è imfi ammabile e prende fuoco molto
facilmente. Sarebbe perciò preferibile
sostituire l’olio/grasso vegetale dopo che
è stato usato tre o quattro volte, tenendo
conto che la sua freschezza dipende
principalmente dal tipo e dalla quantità
del cibo che si è fritto.
11. La durata verrà prolungata fi ltrando
l’olio/grasso vegetale dopo ogni ciclo di
frittura.
12. L’olio/grasso vegetale già utilizzato può
esser conservato dentro la friggitrice
purché l’apparecchio rimanga chiuso
e riposto in un luogo fresco. In ogni
caso, assicuratevi che l’apparecchio
contenente olio/grasso caldo, si raff reddi
suffi
cientemente.
Frittura nel rispetto dei valori nutrizionali
Per una frittura nutriente e salutare si
raccomanda di non programmare la
temperatura ad un livello superiore ai 175°C se
friggete cibi ricchi di sostanze amilacee, vale a
dire cibi con un contenuto di amido superiore
alla media. Una ridotta temperatura di frittura,
combinata ad un’altrettanto ridotta quantità
di cibo, limita al minino la formazione di
sostanze nocive per la salute.
Manutenzione generale e pulizia
Prima di pulire l’apparecchio, disinserite
z
sempre la spina dalla presa di corrente
e lasciate all’apparecchio il tempo di
raff reddarsi suffi
cientemente.
Per evitare ogni rischio di scossa elettrica,
z
non pulite l’apparecchio con acqua e non
immergetelo in acqua.
Non usate soluzioni abrasive o detergenti
z
concentrati.
Prima di utilizzare l’apparecchio per –
la prima volta, pulite accuratamente il
recipiente e il cestello di frittura. L’interno
del coperchio può essere pulito con un
panno non lanuginoso leggermente umido.
Per evitare che dei residui di acqua cadano
nell’olio/grasso vegetale, assicuratevi che
tutte le parti dell’apparecchio siano ben
asciutte.
Per togliere l’olio/grasso vegetale dal
–
recipiente di frittura, aspettate che l’olio/
grasso vegetale sia suffi
cientemente freddo
ma ancora liquido; con molta attenzione
tirate via l’elemento riscaldante e togliete
l’olio/grasso vegetale aiutandovi con un
mestolo da brodo. Quando la temperatura
sarà diminuita suffi
cientemente, potrete
togliere, con molta attenzione, anche
il recipiente di frittura e versare l’olio/
grasso vegetale in un contenitore
termoresistente. L’olio/grasso vegetale
può essere fi ltrato colandolo attraverso
un foglio di carta assorbente inserito in
un imbuto termoresistente o anche nello
stesso cestello di frittura.
Non versate l’olio/grasso vegetale fritto
–
nel lavello della cucina. Da freddo, può
essere gettato insieme ai normali rifi uti
domestici.
Il recipiente di frittura deve essere rimosso
–
dal suo alloggiamento prima di essere
lavato con acqua calda o in lavastoviglie. In
seguito, assicuratevi che sia perfettamente
asciutto.
Il coperchio protettivo va pulito con acqua
–
calda e un leggero detersivo e in seguito
asciugato perfettamente.
Il cestello di frittura va pulito con acqua
–
calda e un leggero detersivo.
Le pareti esterne dell’alloggiamento
–
vanno pulite con un panno umido non
lanuginoso.
Smaltimento
Non smaltite apparecchi vecchi o
difettosi gettandoli tra i normali
rifi uti domestici, ma solo tramite i
punti di raccolta pubblici.
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