SEVERIN FR 2414 - Manual (Page 47)

Kiinteä rasva:
Kiinteää rasvaa ei saa sulattaa
tyhjässä keittimessä. Kiinteän rasvan
voi lisätä suoraan keittoaltaaseen,
jos siinä on jo nestemäistä rasvaa
vähimmäistäyttömäärän (”Min”) verran.
Kiinteää rasvaa tarvitaan noin 3 kg. Rasva
paloitellaan ja sulatetaan ensin erillisessä
astiassa. Sen tulee olla nestemäistä, mutta
ei liian kuumaa, jolloin se voi aiheuttaa
palovammoja keittoaltaaseen kaadettaessa.
Huomioi enimmäistäyttömäärä (”Max”)
lisätessäsi rasvaa.
Irrotettava lämmityselementti
Ennen kuin kytket laitteen pistorasiaan, vedä
virtajohto kokonaan ulos säilytystilasta ja
kiinnitä lämmityselementti laitteeseen.
Rasvakeittimen käyttö
Ennen kuin liität pistokkeen pistorasiaan,
varmista, että:
irrotettava keittoallas ja lämpöelementti on –
asennettu oikein
irrotettava keittoallas on täytetty öljyllä/
–
rasvalla turvalliselle tasolle.
Kun ruoka on valmista, käännä lämpötilan
säätönuppi alimpaan asentoonsa ja irrota
pistoke pistorasiasta.
Lämpötilan säätökytkin
Lämpötilan säätökytkintä käytetään halutun
lämpötilan valitsemiseen.
Merkkivalot
Punainen merkkivalo palaa laitteen
kuumetessa.
Vihreä merkkivalo syttyy heti, kun esisäädetty
lämpötilataso on saavutettu.
Keittokori
Ruoka-aineet keitetään korissa.
Kahva on asennettava koriin ennen
käyttöä: paina sen kaksi vartta yhteen ja
liu’uta kaksi kulmikasta osaa ylätuen kautta
koriin; paina sitten varret uudestaan yhteen
ja työnnä kulmikkaat osat kiinnikkeessä
oleviin ulokkeisiin.
Huomaa, että kiinnike on korin
z
sisäpuolella, ei sen ulkopuolella.
Tilavuus
Suosittelemme kerrallaan kypsennettäväksi
korkeintaan 500 g perunoita. Katso myös
kohtaa Hyödyllistä tietoa rasvakeittimestä.
Keittokorin asettaminen keittimeen
Nosta kansi. –
Laske keittokori varovasti kuumaan –
öljyyn/rasvaan.
Keittokorin poistaminen/valutusasento:
Nosta kori kahvasta ja aseta se pidikkeeseen; –
näin öljy/rasva valuu takaisin altaaseen
(katso kuva I).
Kun ylimääräinen rasva on valunut,
–
nosta kori keittimestä. Jos olet lopettanut
keittämisen, sulje pölykansi.
Hyödyllistä tietoa rasvakeittimestä
Öljyssä kypsennetty ruoka on maukasta
ja ravitsevaa. Ruoka-aineiden huokoset
sulkeutuvat heti kuumassa öljyssä. Näin öljy ei
imeydy ruoan sisään ja ruoan oma mehevyys
säilyy. Tärkeät valkuaisaineet, vitamiinit ja
kivennäisaineet pysyvät tallella.
Huomioi seuraava:
1.
Älä laita keittokoria liian täyteen. Öljyn/
rasvan lämpötila laskee ja ruoka imee
itseensä liikaa öljyä/rasvaa.
2. Käytetty öljy/rasva ei parane siihen uutta
lisäämällä; uusikin öljy/rasva pilaantuu
lyhyessä ajassa.
3. Varmista, että ruoka-aineet ovat
täysin kuivia. Näin estät rasvan
vaahtoamisen. Pakasteet on sulatettava
kokonaan ennen rasvakeittämistä.
Kosteus lyhentää rasvan käyttöikää.
4. Oikeanlämpöinen öljy/rasva vaikuttaa
ratkaisevasti keittotulokseen. Jos öljy/
rasva ei ole riittävän kuumaa, sitä
imeytyy liikaa ruoka-aineisiin. Siksi
kori kannattaa upottaa öljyyn/rasvaan
vasta sen kuumennuttua. Jos öljy/rasva
on liian kuumaa, ruoka-aineen pinta
47