Philips HR7724 - Manual (Page 63)

63
Cesto (pizzové)
- miesenie
Cesto (kysnuté)
- miesenie
Cesto (peãivové)
- miesenie
Vajeãné bielka
- ‰ºahanie
Ovocie
(napr. jablká, broskyne, banány)
- sekanie
- pasírovanie
Bylinky (napr. petrÏlen)
- sekanie
Pór, uhorky, mrkva
- krájanie
Majonéza
- emulgácia
Mäso, ryby, hydina
- chudé mäso
- prerastené mäso
700 g
múky
500 g
múky
500 g
múky
4 vajcia
500 g
700 g
75 g
min.
1 kus
3 vajcia
500 g
400 g
2
2
2
1
M
2
2 / M
2 / M
1
2 / M
2 / M
Postupujte rovnako ako pri chlebovom ceste. Cesto mieste pribl. 1 minútu.
Najprv zmie‰ajte droÏdie, teplé mlieko a trochu cukru. Pridajte múku,
cukor, soº, vajcia a mäkk˘ margarín. Cesto mieste dovtedy, k˘m sa
prestane prilepovaÈ na steny nádoby (pribl. 1 minútu). Nechajte ho 30
minút kysnúÈ.
PouÏite studen˘ margarín nakrájan˘ na 2 cm kúsky. V‰etky suroviny dajte
do nádoby a mieste ich, aÏ k˘m sa z cesta nevytvorí bochník. Pred ìal‰ím
spracovaním nechajte cesto vychladiÈ.
PouÏívajte vajcia, ktoré majú izbovú teplotu. Poznámka: pouÏite
minimálne dve vajeãné bielka
Rada: pridajte trochu citrónovej ‰Èavy, aby ste zabránili zhnednutiu.
Pridajte trochu vody, aby ste dosiahli hladké pyré.
Bylinky pred sekaním umyte a vysu‰te.
Do napæÀacieho otvoru dajte pór, uhorku alebo mrkvu a opatrne zatláãajte
zatláãadlom.
PouÏívajte prísady, ktoré majú izbovú teplotu. Poznámka: pouÏite
minimálne jedno veºké vajce, dve malé vajcia alebo dva veºké vajeãné
Ïætky.
Mäso najprv vykostite (ryby) a odreÏte ‰ºachy. Nakrájajte mäso/rybu na
pribl. 3 cm kocky.
PouÏite pulzné nastavenie, ãím dosiahnete hrub‰ie kúsky.
Pizza, ovocné torty
Luxusn˘ chlieb
Jablkov˘ múãnik,
sladké keksy, ovocné
zákusky
Pudingy, soufflé,
pi‰kóty
·aláty
Omáãky, dÏemy,
pudingy, detská
v˘Ïiva
Omáãky, polievky,
zdobenie, bylinkové
maslo
Polievky, ‰aláty
Hranolky, ‰aláty,
fondue, zdobenie a
omáãky na grilované
pokrmy
Steaky, hamburgery
Mleté mäso
£ / ©
©
£
S
£
®
£
§
S
£
£
Suroviny Max. Nasta Nástavec Postup PouÏitie
mnoÏstvá venie
r˘chlosti