Philips HR7724 - Manual (Page 86)

86
Juust (Parmesan)
- riivimine
Juust (Gouda)
- riivimine
Kartul (keedetud)
- püreestamine
Kaunviljad (keedetud)
- püreestamine
Köögivili
- peenestamine
Köögivili ja liha
(keedetud)
- püreestamine
Küpsetustainas
- segamine
Liha (sh linnuliha), kala
- tailiha
- läbikasvanud liha
Maitsetaimed (nt petersell)
- peenestamine
Majonees
- emulgeerimine
Munad (munavalged)
- vahustamine
200 g
200 g
750 g
kartuleid
500 g
500 g
500 g
500 g
jahu
500 g
400 g
75 g
3 muna
4
munavalget
2
1
1-2
2
2
2
2
2 / M
2 / M
2 / M
1
1
Kasutage kooreta Parmesani ja lõigake see etteandetorusse mahtuvateks
tükkideks.
Kasutage kooritud Parmesan juustu, mis on lõigatud 2x2 cm suurusteks
tükkideks.
Ärge keetke kartuleid liiga pehmeks. Piima kogus sõltub kartulisordist.
Kasutage sooja piima (max 80 °C). Lisage piim aeglaselt segamise ajal.
Kasutage keedetud herneid või ube. Vajaduse korral lisage veidi
vedelikku.
Lõigake 3 cm suurusteks kuubikuteks ning peenestage tiiviknoaga.
Jämeda püree saamiseks lisage vedelikku vähem. Peene püree
saamiseks lisage vedelikku seni, kuni püree muutub ühtlaseks.
Kasutage külma margariini, lõigake see u 2 cm suurusteks tükkideks.
Pange kõik komponendid nõusse ja segage, kuni tainast moodustub pall.
Enne küpsetamist laske tainal jahedas seista.
Eemaldage kõõlused ja (kala)luud. Lõigake 3 cm suurusteks kuubikuteks.
Jämepeenestuseks kasutage surulülitit.
Peske maitsetaimed ja kuivatage enne peenestamist.
Kõik toiduained peavad olema toasoojad. Märkus! Töödelge korraga
vähemalt 1 suurt või 2 väikest muna või kahe suure muna kollast.
Munad peavad olema toasoojad. Märkus: Vahustage vähemalt kahe muna
valged.
Juustukate, supid,
kastmed,
gratineeritud toidud.
Kastmed, pitsad,
fondüü, gratineeritud
toidud.
Ahjuroad, puder,
püree.
Püreed, supid.
Supid, toores
köögivili, salatid.
Imikutoidud.
Õunapirukad,
magusad küpsised,
puuvilja- ja
marjakoogid.
Hakkliha, hakk-
kotletid.
Kastmed, supid,
garneeringud,
maitsestatud või.
Friikartulid, salatid,
fondüü, garneeringud
ja grillkastmed.
Munapuder, suflee,
besee, garneeringud.
Pão de 1ª
•
£
®
£
®
©
£
£
£
S
S
Toiduaine Max Lüliti Lisa- Töötlemine Kasutusotstarve
kogus asend osa