S £ ® £ § s – Philips HR7724 User Manual
Page 75
75
Tészta (pizza)
- dagasztás
Tészta (élesztõvel)
- dagasztás
Tészta (péksütemény)
- dagasztás
Tojásfehérje
- felverés
Gyümölcsök
(pl. alma, õszibarack, banán)
- vágás
- pürésítés
Fûszerek (pl. petrezselyem)
- vágás
Póréhagyma, uborka,
sárgarépa
- szeletelés
Majonéz
- keverés
Hús, hal, szárnyas
- sovány hús
- réteges hús
Tejes turmix
- keverés
Hozzávalók:
Max.
Sebesség-
Tarto-
Eljárás
Alkalmazás:
meny-
szabályo-
zék
nyiség
zó állás
700 g
liszt
500 g
liszt
500 g
liszt
4 tojás-
fehérje
500 g
700 g
75 g
min.
1 szál
3 tojás
500 g
400 g
250 ml
tej
2
2
2
1-2
M
2
2 / M
2 / M
1
2 / M
2 / M
2
£
/
©
©
£
S
£
®
£
§
S
£
£
®
Kövesse a kenyérdagasztásnál leírtakat. A tésztát kb. 1 percig dagassza.
Elõször keverje össze az élesztõt, a meleg tejet és kevés cukrot. Adjon
hozzá lisztet, cukrot, sót, tojást és olvasztott margarint. Addig dagassza a
tésztát, amíg el nem válik a munkaedény falától (kb. 1 perc). 30 percig
hagyja kelni.
Hideg margarint használjon, 2 cm-es kockákra vágva. Tegyen minden
hozzávalót a munkaedénybe, és addig dagassza, míg a tészta
labdaformájú lesz. További feldolgozás elõtt hagyja lehûlni.
Használjon szobahõmérsékletû tojásokat.
Megjegyzés: Egyszerre 2 tojásfehérjét verjen fel.
Tanács: adjon hozzá kevés citromlevet, hogy megelõzze a gyümölcs
elszínezõdését. Adjon hozzá kis folyadékot a finomabb eredmény
érdekében.
Felvágás elõtt mossa meg és szárítsa meg a fûszer(eke)t.
Tegye az ételadagoló nyílásba a póréhagymát, a darabokra vágott
uborkát vagy sárgarépát, és nyomja óvatosan a nyomórúddal.
Minden hozzávaló szobahõmérsékletû legyen. Megjegyzés: egyszerre
csak egy nagy tojást, két kicsi tojást vagy két nagy tojássárgáját
használjon.
Elõször távolítsa el az izmokat és (hal) szálkákat. Vágja fel a húst/halat
3 cm-es kockákra. Használja a pillanatfokozat beállítást a durvább vágás
érdekében.
Pürésítse a gyümölcsöt (banánt, málnát) cukorral és citromlével. Adjon
hozzá tejet és jégkrémet, és jól keverje ki.
Pizzák, torták
Luxus kenyér
Almatorták, édes
kekszek, gyümölcs
lepény
Pudingok, szuflék,
habos sütemények
Saláták Szószok,
dzsemek, pudingok,
bébiétel.
Szószok, levesek,
köret, fûszeres vaj
Levesek, saláták,
quiches
Francia saláta,
saláták, fondü, köret
és barbecue szósz
Tatár bifsztek,
hamburger, vagdalt
hъs