Moulinex HV 4 ME41513E - Manual (Page 26)

Liellopu gaļas bumbiņas
Četrām personām – pagatavošana 20 minūtes
Pagatavošanas laiks: 10-15 min.
Sastāvdaļas:
1 kg liellopa gaļas – 1 sīpols – 1 ķiploka daiviņa – 2 pienā mērcētas rupjmaizes šķēles – 2 olas – 1 kartupelis – Milti
Sāls, pipari
1. Šai receptei izvēlieties liellopa gaļas gabalu ar zemu tauku saturu. Samaliet gaļu malšanas daļā kopā ar maizes šķēlēm.
2. Sagrieziet sīpolus, izmantojot smalkās šķēlēšanas konusu (
H3d ) un sarīvējiet ķiploku un kartupeli, izmantojot smalkās
rīves konusu ( H3b ).
3. Samaisiet malto gaļu ar maizi, sagriezto sīpolu, ķiploku un kartupeli.
4. Pievienojiet maisījumam olas, maltus melnos piparus un sāli un veidojiet bumbiņas.
5. Apviļājiet bumbiņas miltos un cepiet eļļā.
Vistas gaļas bumbiņas ar sēnēm
Četrām personām – pagatavošana 50 minūtes
Pagatavošanas laiks: 10-15 min.
Sastāvdaļas:
200 g vistas baltās gaļas – Sāls, pipari – 1 ola – 10 g kaltētu sēņu – 1 sīpols – 30 g eļļas – 1 ola – Rīvmaize
1. Samaliet vistas gaļu smalcinātājā. Pievienojiet maltajai gaļai sāli un piparus, iemaisiet olu.
2. Pievienojiet pienu un viegli maisiet, līdz iegūstat irdenu masu. Sadaliet to porcijās.
3. Brīdi pamērcējiet sēnes un tad lieciet tās vārošā ūdenī. Kad tās ir uzvārītas, sagrieztas mazos gabaliņos un sajauciet ar
sīpoliem, kas iepriekš apcepti un sagriezti, izmantojot smalkā šķēlētāja konusu (H3d).
4. Katru maltās gaļas porciju izklājiet, veidojot plācenīti un vidū lieciet nelielu daudzumu sēņu garnējuma. Nolokiet plāceņa
malas, veidojot bumbiņu.
5. Pamērcējiet bumbiņas sakultā olā, apviļājiet rīvmaizē un cepiet uz pannas eļļā.
Mazās bumbiņas sinepju mērcē
Četrām personām – pagatavošana 1 stunda
Pagatavošanas laiks: 16 min.
Jāatstāj: uz 30 minūtēm ledusskapī
Sastāvdaļas:
800 g liellopa gaļas – 1 liels sīpols – 2 ķiploka daiviņas – 1 saišķis pētersīļu – 1 ola – 2 ēdamkarotes eļļas – 3 ēdamka-
rotes sinepju – 300 ml krējuma ar 22% tauku saturu – Sāls, pipari
1. Nomizojiet un sagrieziet sīpolus, izmantojot smalkās šķēlēšanas konusu (H3d) un sarīvējiet ķiploku, izmantojot rupjās
rīves konusu (H3a).
2. Nomazgājiet, nožāvējiet un sasmalciniet pētersīļus.
3. Samaliet liellopa gaļu malšanas daļā un tad bļodā iegūto malto gaļu samaisiet ar sīpolu, ķiploku, pētersīļiem un olu.
Pievienojiet sāli un piparus. Uz 30 minūtēm atstājiet maisījumu ledusskapī.
4. Veidojiet no maltās gaļas apaļas bumbiņas, aptuveni sešas minūtes cepiet tās eļļā uz pannas, dažreiz apgriežot. Sakuliet
krējumu ar sinepēm un ielejiet pannā, uz kuras cepās bumbiņas. Samaziniet uguni, uzlieciet vāku un sautējiet
10 minūtes.
Kartupeļu un gaļas bumbiņu zupa
Četrām personām – pagatavošana 30 minūtes
Pagatavošanas laiks: 20-25 min.
Sastāvdaļas:
500 g maltās gaļas – 700 g kartupeļu – 250 g burkānu – 250 g sīpolu – 3 ēdamkarotes rīvmaizes – 2-3 lauru lapas –
Sāls – Malti melnie pipari – Piparu graudi
1. Iepriekš minētais sastāvdaļu daudzums atbilst četru litru katlam. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un sīpolus,
izmantojot konusu, kas paredzēt griešanai kubiciņos (H3e/H3f). Sarīvējiet burkānus, izmantojot rupjās rīves konusu
(H3a).
2. Samaliet liellopu gaļu malšanas daļā un tad bļodā samaisiet iegūto malto gaļu ar rīvmaizi. Pievienojiet sāli un piparus.
Vēlreiz samaisiet.
3. No maltās gaļas veidojiet bumbiņas.
4. Lieciet kartupeļus, sīpolus un burkānus vārošā ūdenī. Pievienojiet sāli, piparus un uzvāriet. Pievienojiet gaļas bumb-
iņas un vāriet 15 līdz 20 minūtes. Piecas minūtes pirms vārīšanās beigām pievienojiet lauru lapas.
RECEPTES
22
Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:24 Page22