Garland G SERIES GAS RESTAURANT RANGES - Manual (Page 38)

Parte # 4523104 Rev 3 (03/04/10) Página 38
Para que un sistema de escape funcione correctamente, aire
de reemplazo debe entrar al cuarto en el cual está ubicado
el respiradero . La cantidad de aire extraída debe ser igual a
la cantidad que entra, (aire de reposición) . Un desequilibrio
entre los gases de combustión y el aire de reemplazo puede
causar una degradación en el desempeño del artefacto .
Todos los quemadores y pilotos de gas necesitan de
suficiente aire para funcionar . No deberán colocarse objetos
grandes delante del artefacto que pudieran obstruir el flujo
de aire en la parte delantera .
Regulaciones Estatutarias
La instalación de este artefacto debe ser realizada por una
persona competente y de acuerdo con las pertinentes
regulaciones, códigos de práctica y publicaciones
relacionadas del país de destino .
La instalación debe cumplir con el Código de Gas de
Combustible Nacional ANSI Z223 .1, o última edición,
NFPA No 54 - última edición o el código local para asegurar
una operación segura y eficiente . En Canadá, la instalación
debe cumplir con CSA B149 .1 y los códigos locales .
Conexión De Gas
Durante la fase de planificación de la instalación, se deberá
consultar a las autoridades de gas locales a fin de establecer
la disponibilidad de un suministro adecuado de gas y de
asegurar que el medidor es adecuado para el caudal de gas
requerido . El sistema de tubería del medidor a los artefactos
debe ser del tamaño apropiado
A todo artefacto fijo (no móvil) DEBE conectársele una
válvula manual de corte de gas corriente arriba del artefacto
para proporcionar un medio de aislamiento para efectos de
mantenimiento o limpieza . Se debe proporcionar una unión
o un medio similar de desconexión entre la válvula de gas y
el artefacto .
Una válvula manual debe instalarse en el suministro de
gas a la cocina para permitir aislar dicho suministro en una
emergencia . Siempre que sea práctico, la misma deberá
ubicarse o bien fuera de la cocina o cerca de una salida en
una posición fácilmente accesible .
Cuando ello no sea práctico, se instalará un sistema
automático de válvula de aislamiento que pueda accionarse
desde una posición fácilmente accesible o cerca de la salida .
En los sitios donde se instale una válvula de aislamiento
INSTALACIÓN (continuación)
manual o donde el sistema automático puede ser
reinicializado, un aviso DEBE ser colgado que indique:
“TODO LOS QUEMADORES Y VÁLVULAS PILOTO CORRIENTE
ABAJO DEBEN ESTAR APAGADOS ANTES DE INTENTAR
RESTABLECER EL SUMINISTRO . DESPUÉS DE HABER ESTADO
CERRADO POR UN LARGO PERÍODO, PURGUE ANTES DE
RESTABLECER EL SUMINISTRO DE GAS .”
Conexiones Eléctricas (Donde Aplique)
IMPORTANTE - Este artefacto debe estar eléctricamente
conectado a tierra de acuerdo con los códigos locales, o en
ausencia de estos con el Código Eléctrico Nacional .
Modelos De Hornos De Convección Con 220/240 Voltios
Cuando el artefacto es pedido y viene equipado para
funcionar con 220/240 voltios, la línea de suministro debe
estar conectada a las terminaciones de alambrado ubicadas
dentro de la caja de bornes en la parte de atrás del artefacto .
Para facilitar la conexión a la línea de suministro, hay una
tapa desprendible en la caja de bornes .
La conexión permanente al servicio eléctrico debe cumplir
con los códigos locales, o en ausencia de códigos locales, con
el código eléctrico nacional .
Notas De Instalación
Antes de asamblea y de la conexión, compruebe la fuente de
gas .
A . El tipo de gas para el cual la unidad está equipada está
estampado en la placa de características ubicado en el
panel delantero inferior; simplemente saque la bandeja
de goteo para acceder a ella fácilmente . Conecte una
unidad estampada “NAT” únicamente a gas natural;
conecte aquellas estampadas “PRO” únicamente a gas
propano .
B . Si esta es una instalación nueva, solicítele a las
autoridades de gas que comprueben el tamaño del
medidor y de la tubería para asegurarse de que la unidad
sea suministrada con la presión de gas requerida para
hacer funcionar la unidad .
C . Si éste es un equipo adicional o un reemplazo, solicítele
a un técnico de gas calificado que compruebe la presión
de gas para asegurarse de que las instalaciones de gas
existentes (tubería del medidor, etc .) suministrarán el gas
a la unidad con una caída de presión no mayor de 0 .15
Kpa de columna de agua .
D . Asegúrese de que las tuberías, uniones y conexiones