Panasonic NNL534MBWPG - Manual (Page 102)

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Gâteaux, cakes, tartes et pâtisseries
Nos recettes ne sont que des suggestions car vous pouvez préparer pratiquement toutes les recettes de pâtisserie classiques dans
votre four à micro-ondes combiné.
N’oubliez pas de mettre le moule directement sur le plateau tournant pour obtenir un résultat de cuisson optimal. Pour la cuisson sur
la position air chaud nous vous recommandons de préchauffer le four avec le plateau tournant et le plateau noir.
Des pâtisseries à base de pâte brisée, de pâte feuilletée ou de pâte à pizza ne conviennent pas à la cuisson combinée et doivent se
cuire à air chaud.
Gâteaux, cakes, tartes et pâtisseries
Ingrédients
50 g de beurre
75g de farine ordinaire
30 ml de sucre granulé
15 ml d’épices mélangées en
poudre
200 g de farine ordinaire
3 ml de bicarbonate de soude
10 ml de levure chimique en
poudre
1 pincée de sel
75 g de sucre semoule
75 g de beurre
200 ml de babeurre
1 oeuf moyen battu
175 g de petits fruits (les fram-
boises et myrtilles sont idéales)
Préparation
Préparez la garniture « streusel » en faisant fondre le beurre sur pleine puissance
pendant 10 à 20 secondes. Ajoutez les autres ingrédients de la garniture et mélan-
gez-les pour produire une pâte molle. Réfrigérez.
Tamisez la farine, le bicarbonate, la levure chimique en poudre et le sel. Incorporez
le sucre.
Faites fondre le beurre des muffins sur 1000 W pendant 30 s à 1 m. Laissez refroi-
dir légèrement, puis incorporez le babeurre et l’oeuf.
Faites préchauffer le four sur CONVECTION 200°C après avoir inséré la tôle à pâtis-
serie et la grille ordinaire dans le four.
Incorporez le mélange de babeurre dans le mélange de farine en remuant légère-
ment.
Incorporez les fruits en soulevant la pâte.
Répartissez la pâte entre les douze alvéoles.
Égrenez la garniture de streusel sur chaque muffin.
Placez un plat à muffin sur chaque grille et faites cuire sur CONVECTION 200°C
pendant 20-25 mn ou jusqu’à ce que les muffins soient bien levés et dorés.
Muffins aux fruits à la « streusel »
Plat : 2 plats à muffins à 12 alvéoles + caissettes à muffin en papier
Accessoires : tôle à pâtisserie émaillée + et grille normale