Panasonic NNL534MBWPG - Manual (Page 92)

Fr-35
Français
Ingrédients
4 côtelettes de porc papillon (d’en-
viron 150 g chacune)
Sel, poivre
150 g de champignons
100 g de tomates cerise
1 pot de crème fraîche aux herbes
(125 g)
1 pot de crème (200 ml)
1 triangle de fromage fondu
(62,5 g)
1 cuil. café de moutarde forte de
Dijon
1 cuil. soupe de persil surgelé
1 cuil. soupe d’aneth surgelé
Sel, poivre Préparation
Assaisonnez les côtelettes et placez-les dans un plat à gratin. Nettoyez les champi-
gnons, coupez-les en lamelles. Lavez les tomates cerise, coupez-les en deux et répar-
tissez-les sur la viande avec les champignons. Mélangez la crème fraîche, la crème,
le fromage fondu et la moutarde. Ajoutez le persil, l’aneth, le sel et le poivre et
mélangez.
Versez la sauce sur la viande et couvrez. Faites mariner plusieurs heures au réfrigé-
rateur. Retirez le couvercle, posez le plat sur le plateau en verre et faites dorer en
utilisant le mode combiné :
Gril 1 et micro-onde à 440 W pendant 25-28 minutes.
Côtelettes de porc papillon au gratin
Cuisson : environ 25-30 minutes
Ingrédients
1 kg 200 de bœuf
Sel, poivre, origan
2 cuil. soupe d’huile
1 oignon
1 gousse d’ail
150 g de carottes
100 g de céleri
125 ml de vin rouge
1 feuille de laurier
1 boite de tomates en conserve
(poids égoutté : 240 g)
2-3 cuil. soupe de crème fraîche Préparation
Faites des entailles dans le gras du bœuf à l’aide d’un couteau. Frottez le sel, le
poivre et l’origan dans la viande, placez le côté gras au fond d’un plat à manqué en
verre huilé. Couvrez et faites cuire à 600 watts pendant 8-10 minutes.
Entre-temps, épluchez l’oignon, l’ail et émincez finement. Lavez les légumes, râpez
les carottes et coupez le céleri en rondelles très fines. Retournez la viande partielle-
ment cuite et ajoutez les légumes, le vin rouge et la feuille de laurier. Ne couvrez
pas, faites cuire en utilisant le mode combiné : Gril 2 et micro-onde à 250 watts
pendant 20-25 minutes jusqu’à cuisson complète.
Laissez reposer la viande pendant 10 minutes en l’enveloppant dans du papier alu-
minium. Ajoutez les tomates aux légumes et couvrez. Faites chauffer à 1000 W pen-
dant 8-10 minutes. Liez avec la crème fraîche et servez avec la viande.
Rôti de bœuf à l’italienne
Cuisson: environ 36-45 minutes
Les viandes