Panasonic NNL534MBWPG - Manual (Page 78)

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Les avantages du four à micro-ondes
Pour beaucoup d’aliments, la cuisson dans un four à micro-
ondes est la méthode la plus rapide et la plus saine. Puisque les
micro-ondes agissent directement et sans intermédiaire sur les
aliments (le récipient est à peine réchauffé, l’enceinte du four
reste froide), le four à micro-ondes est également très perfor-
mant en ce qui concerne les économies d’énergie.
Les micro-ondes permettent d’éviter la formation d’une croûte
brûlée à la surface des aliments. La plupart des aliments peu-
vent se préparer avec très peu d’eau et de matière grasse, de
sorte que la saveur, les couleurs, les vitamines et les substances
minérales sont mieux préservées. Quant au sel, vous pourrez
pratiquement vous en passer.
Vous éviterez de détruire les vitamines et les substances nutri-
tives au chaud vos mets de manière prolongée, puisque votre
four à micro-ondes vous permettra de réchauffer un repas en
quelques minutes, sans que ce dernier perde de sa saveur.
De même, la décongélation avec un four à micro-ondes est la
manière la plus rapide et la plus douce. Vous pourrez surprendre
vos visiteurs inattendus avec des plats congelés préparés en un
clin d’
œ il.
En cuisant les aliments dans des assiettes, vous réduirez la cor-
vée de vaisselle.
Temps de cuisson par micro-ondes
Les temps de cuisson sont influencés par divers facteurs. Il faut
mentionner en premier lieu la quantité des aliments. Par
exemple, il faut environ 20 min. pour cuire des pommes de terre
sur la cuisinière à partir de l’instant où l’eau bout. Qu’il y ait deux
pommes de terre ou deux kilos ne joue aucun rôle. Les micro-
ondes agissent directement sur les aliments, sans intermédiaire,
c’est-à-dire sans plaque à chauffer par exemple, de sorte qu’une
pomme de terre cuit en deux minutes seulement. Si vous désirez
cuire deux pommes de terre, vous aurez alors besoin de 4 min.
Le temps de cuisson a doublé, en relation directe avec la quanti-
té.
Règle approximative
En outre, la composition des aliments joue un rôle. Les aliments
gras et sucrés absorbent davantage les micro-ondes de sorte
qu’ils s’échauffent plus rapidement que les aliments contenant
une forte proportion d’eau. Le conditionnement des aliments a
également une influence importante sur le temps de cuisson
dans un four à micro-ondes. Un rôti de grande taille prend plus
de temps de cuisson que la même quantité de viande coupée en
dés.
Les petits morceaux cuisent plus rapidement que les gros, c’est
pourquoi il faut toujours couper les aliments, par exemple les
légumes et les pommes de terre, en morceaux de taille égale.
Puisque, la température initiale joue également un rôle, les mets
sortant du réfrigérateur prendront un peu plus longtemps à
réchauffer que les mets à température ambiante.
Comme pour les plaques d’une cuisinière électrique, vous pou-
vez sélectionner diverses puissances sur votre four à micro-
ondes combiné afin que vous puissiez vraiment utiliser votre
appareil dans toutes les situations.
La sélection des diverses puissances est facilitée par la présen-
ce de symboles sur le panneau de contrôle.
Lorsque vous désirez utiliser votre four à micro-ondes en mode
manuel, il vous suffit de choisir la puissance (par exemple pleine
puissance = 1000 watts), indiquer le temps de cuisson et
appuyer sur la touche de mise en marche.
Les puissances disponibles sur le four à micro-ondes combiné
Panasonic s’établissent comme suit:
1000 watts
Pour porter à ébullition, cuire à plein feu,
réchauffer des menus portionnés.
600 watts Pour décongeler les plats surgelés et les
réchauffer, pour réchauffer les mets précuisinés.
440 watts Pour mijoter les repas, cuire des aliments délicats,
faire fondre du chocolat.
270 watts Pour décongeler la viande, le poisson, les fruits, les
pâtisseries.
250 watts Pour terminer la cuisson du riz, des pâtes, de la
semoule, décongeler des aliments délicats,
par exemple une tourte à la crème, faire lever la
pâte.
DOUBLE QUANTITE - PRESQUE LE DOUBLE DE TEMPS
MOITIE QUANTITE - MOITIE DU TEMPS
Le micro-onde NN-L534 -