Philips HR7638 - Manual (Page 120)

Primena
Garniri, sosovi,
kolači, pudinzi,
desertne
kreme.
Pirei, supe
Hrana za bebe
i decu.
Salata, garnir
Hleb
Pica
Pite od jabuka,
slatki keksi,
korpice od
testa sa voćem
Procedura
Koristite tvrdu, običnu
čokoladu. Izlomite je na
komadiće od 2 cm.
Koristite kuvani grašak ili pasulj.
Ukoliko je potrebno, dodajte
malo tečnosti kako biste
postigli ravnomernije mešanje.
Za krupni pire, dodajte samo
malo tečnosti. Za fini pire,
nastavite da dodajete tečnost
sve dok smesa ne postane
dovoljno ravnomerna.
Stavite krastavac u cev i pažljivo
ga potiskivačem pritisnite na
dole.
Umutite kvasac i šećer u toploj
vodi. Dodajte brašno, ulje i so
u posudu i mesite pribl. 90
sekundi. Ostavite da narasta 30
minuta.
Sledite istu proceduru kao za
hlebno testo. Mesite testo
pribl. 1 minut. Prvo stavite
brašno, a zatim druge sastojke.
Koristite hladni margarin, isečen
na komade od 2 cm. Stavite
sve sastojke u posudu, i mesite
dok se testo ne pretvori u
loptu. Pre dalje prerade,
ostavite testo da se ohladi.
Brzina
/dodat
ak
2 / P
2 / P
D
2 / P
1 / g
2 / {
2 / {
2 / P
Maksi
malna
količin
a
200g
250g
300g
1
krasta
vac
350g
brašna
400g
brašna
200g
brašna
Sastojci i
rezultati
Čokolada -
seckanje
Kuvani grašak,
pasulj -
pravljenje
pirea
Kuvano povrće
i meso -
pravljenje
pirea
Krastavci -
sečenje na
kriške
Testo (za
hleb) -
mešenje
Testo (za pice)
- mešenje
Testo (za
mrvičavo
testo) -
mešenje
Primena
Voćni kolači,
pite, kiš
Luksuzni hleb
Puding, suflei,
šampite
Pudinzi, hrana
za bebe
Garnir, hladni
umaci
Procedura
Upotrebite hladni margarin i
hladnu vodu. Stavite brašno u
posudu i dodajte margarin koji
je isečen u kockice od 2 cm.
Mutite na najvišoj brzini sve
dok testo ne postane mrvičavo,
zatim dodajte hladnu vodu dok
mutite. Prestanite čim testo
počne da se pretvara u lopticu.
Ostavite testo da se ohladi pre
dalje prerade.
Prvo umutite kvasac, toplo
mleko i nešto sećera u
posebnoj posudi. Stavite sve
sastojke u posudu procesora
hrane i mesite testo sve dok ne
postane ravnomerno i prestane
da se lepi za zidove posude
(posle pribl. 1 minuta). Ostavite
ga da se diže 30 minuta.
Belanca upotrebljavajte na
sobnoj temperaturi.
Napomena: koristite najmanje
dva belanca.
Savet: dodajte malo limunovog
soka kako bi sprečili da voće
izgubi boju. Dodajte malo
tečnosti kako bi pire bio gladak.
Oljuštite beli luk. Uvek
pritisnite pulsni taster nekoliko
puta da biste sprečili da beli luk
bude iseckan previše sitno.
Brzina
/dodat
ak
2 / P
2 / {
2 / S
P / P
P / P
Maksi
malna
količin
a
200g
brašna
300g
brašna
4
belanc
a
500g
300g
Sastojci i
rezultati
Testo (za
voćne kolače,
pite) -
mešenje
Testo (sa
kvascem) -
mešenje
Belanca -
emulgovanje
Voće (npr.
jabuke,
banane) -
seckanje/pripre
manje pirea
Beli luk -
seckanje
SRPSKI 120