Philips HR7638 - Manual (Page 66)

EESTI 66
Kartuli-kabatshoki ahjuroog
P g k
- 375g kartulit
- näputäis soola
- 1 (umbes 250g)
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- umbes 40g võid`+ pange või toidu peale
- 2tl itaalia või Povencal maitserohelist
- 1 suur muna
- 75ml vahustatud koort
- 75ml piima
- pipar
- 70g semi-matur juustu
B Koorige ja peske kartulid.
B Paigutage viilustaja terahoidikusse ja terahoidik
nõusse. Viilustage kartulid ja kabatshokk kiirusel 1.
B Keetke kartuliviilud vees, kuhu on lisatud pisut
soola kuni need on peaaegu pehmed.
B Valage viilud sõela ja loputage neid hästi.
B Pange 20g võid praepannile, praadige 3 minutit
pool kabatshoki kogusest, neid aegajalt segades.
Riputage viiludele 1tl itaalia või provencal
maitserohelist.
B Kuivatage kabatshoki viile pabersalvrätikuga.
B Määrige ahjuplaati rasvainega ja pange kartuli ja
kabatshoki viilud sellele nii, et nad üksteist osaliselt
kataksid.
B Vahustage munad koos koore ja piimaga tiiviknoa
abil kiirusel 2. Lisage maitse järgi soola ja pipart
ning valage segu üle kartuli ja kabatshoki viilude.
B Vahetage viilustaja riivi vastu, riivige juust kiirusel
2 ja raputage see toidule.
B Pange toit ahju keskele (200cC)ja pruunistage
umbes 15 minutit.
Vahukreem lõhest
P S
- 1 lõhekalakonserv (220g)
- 2 tahvlit zhelatiini
- mõned murulaugu naadid
- näputäis soola
- näputäis punapipart
- pool tl sidrunimahla
- 125ml vahukoort
- väike sibul
- allikkerss garneeringuks
B Pange zhelatiin rohkesse vette paisuma.
B Peenestage murulauk ja sibul köögikombainis
surulüliti funktsiooni kasutades.
B Eemaldage lõhelt nahk ja luud.
B Lisage soola, punapipart. sidrunimahla, lõhe ja
konservivedelik, peeestatud murulauk ja sibul ning
püreestage kiirusel 2.
B Pange püree kaussi.
B Soojas väheses vees lahustage zhelatiin.
B Segage zhelatiinilahus lõhepüreega.
B Pange vahustustera kaussi ja vahustage koor
survenupule vajutades umbes 15 min.
B Segage vahukoor puulusikaga lõhepüreega.
B Valage vahukreem vaagnale, katke ja pange
mõneks tunniks külmkappi jahtuma .
B Garneerimisel kasutage allikkressi.
Sandvitshi võie
P
- 2 väikest tükeldatud porgandit
- 2-3g marineeritud kurki
- 75g tükeldatud lillkapsast