Panasonic NNGD469MEPG - Manual (Page 131)

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Uova in casseruola
Rompere lʼuovo in una formina imburrata,
condire con sale e pepe, perforare il tuorlo e
lʼalbume con uno stuzzicadenti. Aggiungere gli
ingredienti desiderati (panna, funghi, uova di
lompo, ecc.). Cuocere da 1 minuto e mezzo
fino a 2 minuti ogni uovo, a seconda delle
dimensioni dellʼuovo e della quantità di
condimento.
I formaggi reagiscono in modo diverso a
seconda del tipo: più sono grassi, più fondono
velocemente. Se vengono cucinati troppo a
lungo, diventano duri. Ove possibile, è
preferibile aggiungere formaggio grattugiato
allʼultimo momento (per la pasta, i gratin, ecc.).
Le uova sono alimenti delicati che richiedono
attenzioni speciali. Questo perché, se
vengono collocate direttamente nel forno,
esploderanno a causa della pressione che si
crea allʼinterno del guscio. Anche se le uova
vengono rotte, il tuorlo esplode se la pellicola
che lo ricopre non viene forata. Per cui,
inserire la punta di uno stuzzicadenti al cen-
tro del tuorlo: se lʼuovo è fresco, il tuorlo non
si romperà. Il tuorlo e lʼalbume reagiscono in
maniera diversa alle microonde e, purtroppo,
il tuorlo cuoce più velocemente. Quando le
uova sono sbattute (omelette), i bordi
dovranno essere portati al centro a metà del
tempo di cottura.
Uova in camicia
Riscaldare 50 ml dʼacqua con una spruzzata
dʼaceto per 1 minuto al massimo. Rompere
lʼuovo nellʼacqua in ebollizione e perforare
con cura il tuorlo e lʼalbume con uno
stuzzicadenti; cuocere a 600 W da 30 a 40
secondi (a seconda delle dimensioni
dellʼuovo). Lasciare riposare per 1 minuto,
quindi scolare e servire.
Uova strapazzate
Mescolare 2 uova crude con poca panna o
latte, una noce di burro, sale e pepe. Cuo-
cere per 40 secondi a 1000 W. Togliere dal
forno e sbattere energicamente con una
forchetta. Riprendere la cottura a 1000 W per
altri 30– 40 secondi. Le uova devono
rimanere cremose.
Uova e formaggio
Verdure Fresco Congelato
Fagiolini* 12 - 13 12 - 13
Fagiolini nani 10 - 13 –
Misto di verdure
primavera* – 15 - 16
Pannocchia di mais
(2 pannocchie)* 12 - 14 14 - 17
Rape 10 - 12 18 - 20
Cipolle 9 - 12 15 - 18
Pastinaca 8 - 10 –
Patate dolci 10 - 11 –
Verdure Fresco Congelato
Porri (Gambo) 12 - 14 15 - 16
Zucchina 10 - 12 –
Peperoni 12 - 14 14 - 16
Patate intere
(< 220 grammi) 9 - 12 –
Patate a pezzi 10 - 12 –
Ratatouille 16 - 18 14 - 16
Scorzonera 12 - 14 14 - 16
Pomodori* 4 - 5 –
Carciofi alla giudea 8 - 9 –
Un cavolfiore intero deve essere cotto a testa in basso, a una
potenza di 600 W, per 18 – 22 minuti (a seconda delle dimensioni
del cavolfiore) con 10 cucchiai da tavola di acqua.