Panasonic NNGD469MEPG - Manual (Page 97)

Fr-29
Français
Légumes
Eau ajoutée
Il faut distinguer :
Les légumes très riches en eau comme les
tomates, les courgettes, les aubergines, les
légumes surgelés pour ratatouille, les champi-
gnons, les épinards, les endives, les laitues,
oignons, poivrons, la plupart des fruits, etc.
auxquels il faudra ajouter peu ou pas dʼeau, la
cuisson aux micro-ondes utilisant lʼeau conte-
nue naturellement dans les
aliments.
PENSEZ à UTILISER la touche AUTO
selon le poids pour la plupart des
légumes frais.
(exceptions notées dans le tableau ci-
dessous). Voir page FR-13 de votre mode
d'emploi.
Les légumes raisonnablement riches en eau
auxquels il faudra ajouter 100 ml soit 9 à 10 c.
à s. dʼeau, afin de créer de la vapeur qui cuira
les légumes et évitera la déshydratation : chou-
fleur, poireaux, brocolis, choux de Bruxelles,
fenouils, carottes, céleri-rave, asperges, hari-
cots verts, pommes de terre, choux, navets,
artichauts, etc.
Les légumes relativement pauvres en eau aux-
quels il faudra ajouter 13 à 15 c. à s. dʼeau afin
de favoriser une bonne hydratation : petits
pois, fèves, haricots frais, haricots verts.
Dans tous les cas : les légumes sont cuits sur
la puissance Max (sauf chou-fleur entier) et ne
sont pas salés avant la cuisson, mais après.
En effet, le sel absorbe lʼhumidité naturelle du
légume et favorise la déshydratation.
Lorsque c'est possible, coupez les légumes en
morceaux réguliers.
Il est IMPORTANT de cuire les légumes dans
un plat de taille proportionnelle à la quantité de
légumes à cuire et de couvrir ce plat d'un cou-
vercle adapté ou d'un film étirable percé.
Préférez les plats larges plutôt que hauts. En
touche Auto, pensez à mélanger les légumes
au bip sonore.
Temps de cuisson des légumes frais et surgelés (durée en
minutes pour 500 g sur puissance MAX 1000 W)
* : Nous déconseillons la cuisson en touche Automatique pour ces légumes.
L é gumes Frais Surgelés
Artichauts :
- entier
- fond
11 - 12 –
10 - 12 13 - 16
Asperges* 10 - 12 14 - 15
Aubergines 9 - 11 –
Betterave* 18 - 20 –
Blettes 8 - 10 14 - 15
Brocolis 8 - 10 13 - 15
Champignons 9 - 10 13 - 15
Carottes :
- rondelles
- tronçons
10 - 12 13 - 15
12 - 14
Fenouil:
- entier coupé en 2
- émincé
12 - 14 –
17 - 20 –
L é gumes Frais Surgelés
Chou** 12 - 14 –
Choux de
Bruxelles 10 - 12 13 - 15
Chou-fleur 10 - 12 13 - 15
Céleri-boule 9 - 11
Céleri* 15 - 17 –
Courgettes 8 - 10 13 - 15
Endives 12 - 14 18 - 20
Épinards :
- hachés
- branches
– 12
9 - 10 13
Petits pois* 20 16 - 18
Pois mange-tout 10 - 12 –
Fèves* 16 - 19 18 - 20
Poireaux émincés 12 - 14 15 - 16