Panasonic NNGD469MEPG - Manual (Page 99)

Quantité Temps de cuisson en minutes sur
Max (1000 W)
Temps de cuisson en minutes en
Combiné Gril 1 + 600 W
(sur trépied)
1 pce (220 g) 4-7 8-9
2 pcs (env. 500 g) 7-10 13-14
3 pcs (600 à 700 g) 8-12 14-15
Fr-31
Français
Pommes de terre avec la peau - Tableau de cuisson manuelle
Féculents et légume secs
Les temps de cuisson des légumes secs aux
micro-ondes sont sensiblement les mêmes
quʼen cuisson traditionnelle. Par contre, ces
aliments se réchauffent très rapidement sans
prendre le goût de réchauffé, à condition dʼêtre
en récipient fermé, mêlés de beurre ou de
sauce. Pour la cuisson, utiliser un grand
récipient (afin dʼéviter tout débordement).
Couvrir très largement dʼeau ou de bouillon.
Laissez reposer au moins 5 à 8 minutes après
la cuisson.
Le riz, le blé, le quinoa
Une fois le liquide monté à ébullition, compter
environ 20 minutes de cuisson sur 250 W
quelque soit la quantité de riz et 14 à 18 min
sur 250 W pour le blé ou le quinoa.
La semoule
La semoule cuit parfaitement sans risque de
brûler aux micro-ondes. Il suffit de rajouter le
même volume dʼeau que de semoule, de por-
ter à ébullition à couvert sur Max 2 min 30 sec
(pour 200 g de semoule à grain moyen avec 2
dl dʼeau) puis de faire gonfler sur 250 W envi-
ron 3 min.
Les pâtes
Penser à saler lʼeau de cuisson et à remuer
une fois en cours de cuisson. Lorsque le
liquide bout, compter 7 à 8 minutes sur Max
pour 250 g de pâtes (pour 1 litre dʼeau) et 10
minutes pour 250 g de raviolis.
Les légumes secs
Recouvrir généreusement d'eau et laisser trem-
per une nuit. Le lendemain, rincer et égout-
ter.Couvrir d'eau à hauteur. Ne pas saler avant
la cuisson (cela durcit les légumes
secs).Compter 10 minutes sur Max puis 15 à 30
minutes sur 250 W. Surveiller la cuisson et
rajouter de l'eau si nécessaire ; les légumes
secs doivent toujours être recouverts de
liquide.
Pommes de terre avec la peau
Pour la cuisson au micro-ondes ou la cuisson
combinée, le poids idéal des pommes de terre
est compris entre 200 g et 250 g. Les pommes
de terre avec la peau cuisent plus rapidement
aux micro-ondes quʼen mode combiné, mais
elles sont plus molles. En revanche, la cuisson
combinée permet dʼobtenir une texture plus
sèche et plus croustillante. En fin de cuisson si
vous souhaitez dorer davantage vos pommes
de terre, utilisez le mode GRIL (voir le tableau
ci-dessous).
Avant la cuisson
Lavez les pommes de terre et percez la peau en
plusieurs endroits. Disposez les pommes de
terre sur le pourtour du plateau tournant ou di-
rectement sur le trépied pour une cuisson com-
binée.
Après la cuisson
Retirez les pommes de terre du four et recou-
vrez-les dʼune feuille dʼaluminium pour les tenir
au chaud.
Laissez-les reposer pendant 5 minutes.