Introduction à la cuisson au grill – GE ZDP486NDPSS User Manual

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Cuisson au grill ou Cuisson au grill par convection

Cuisinière mixte professionnelle

Introduction

à la cuisson

au grill

Il existe 2 modes de cuisson au grill :

Cuisson au grill ou Cuisson au grill par

convection Sélectionnez +, (Fort) ou /2 (Léger),

quelque soit le mode.
• Le paramètre +, peut être utilisé pour contenir

les jus ou appliquer si nécessaire une cuisson

ou une carbonisation intense pour les biftecks

hachés, les légumes rôtis, les poivrons,

les aubergines, le maïs, les légumes découpés,

kebabs et les viandes très fines telles que

les côtelettes de porc fumé, le bifteck de flanc

roulé et le poulet.

• Le paramètre /2 peut être utilisé pour dorer

certains aliments et pour les cuire avec

parcimonie, à savoir les filets de poisson,

le filet de porc et le rôti de boeuf.

&XLVVRQDXJULOOSDUFRQYHFWLRQ

Utilisez le ventilateur de convection pour

une cuisson plus homogène.

Comment

régler le four sur

cuisson au grill

ou Cuisson

au grill par

convection

 Tournez le bouton de sélection de mode

du four sur %52,/ (Cuisson au grill) ou &219
%52,/
(Cuisson au grill par convection).

 Tournez le bouton Température sur /2%52,/

(Cuisson au grill légère) ou +,%52,/ (Cuisson

au grill forte). /2 ou +, apparaîtra sur l’écran.

5(0$548(Lancez la cuisson au grill avec

la porte fermée. Si la porte est ouverte, l’écran

va faire défiler « CLOSE door » (FERMEZ la porte)

et les éléments s’allumeront jusqu’à ce que

la porte soit fermée.
Les lampes internes du four s’allumeront

et resteront allumées jusqu’à ce que le four

soit éteint.
Le ventilateur de convection s’allumera lorsque
&219%52,/ (Cuisson au grill par convection)

a été sélectionné.
3. Une fois la cuisson terminée, tournez

le bouton de sélection de mode de four

et le bouton Température sur 2)).

5(0$548( Un ventilateur de refroidissement

s’enclenchera pour refroidir les composants

internes. C’est normal, et le ventilateur

continuera de fonctionner même après

que le four a été éteint.

La rôtissoire ne doit pas être préchauffée

pour la plupart des cuissons au grill. Toutefois,

les aliments dont la cuisson est rapide, tels que

les filets fins de viande ou de poisson doivent

probablement être préchauffés pendant environ

5 minutes pour laisser dorer les aliments.

Ne retournez la viande qu’une fois pendant

la cuisson au grill.

5(0$548( La cuisson au grill ne fonctionnera

pas si la sonde de température est branchée.

Ne laissez jamais la sonde à l’intérieur du four

pendant un programme de cuisson au grill.

La cuisson au grill

avec la porte ouverte

est interdite.

Bouton de sélection
de mode du four
(Extérieur)

Bouton température
du four (Intérieur)

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