weber HOLZKOHLEGRILLS - Manual (Page 48)

WWW.WEBER.COM ®
48
SÅ HÄR TÄNDER DU UPP I DIN BRIKETTGRILL
• Vi rekommenderar att grillen hettas upp och att bränslet hålls
rödglödande, med locket på, i minst 30 minuter innan du börjar grilla.
• Ta av locket och öppna alla luftventiler innan du sätter igång. OBS!:
För att få ett bra luftflöde, ta bort eventuell aska från grillens balja
(bara när briketterna är helt släckta). Kolbriketter behöver syre för att
brinna, så kontrollera att ventilerna inte är igentäppta.
• Placera antingen tändkuber (de är giftfria, doft -och smaklösa)
eller hopknycklat tidningspapper under högen med kol och tänd på.
(Använd enbart de tändvätskor som är godkända enligt EN 1860-3.)
GRILLNING PÅ BRIKETTGRILL
• Börja aldrig tillaga mat innan briketterna är täckta med ett lager
aska. När briketterna är täckt med ljusgrå aska (vanligtvis efter 25-
30 minuter), placera briketterna med långskaftade tänger enligt den
grillningsmetod du ska använda.
• För extra röksmak, lägg till flis eller bitar av ett hårt träslag, eller
fuktiga färska kryddor som rosmarin, timjan och lagerblad. Placera
träet eller kryddorna direkt på kolen precis innan matlagningen
påbörjas.
• Lyft locket åt sidan i stället för rakt upp när du tar av locket. Om du
lyfter det rakt upp kan ett undertryck bildas som virvlar upp aska i
maten.
DIREKT METOD
Direkt metod innebär att maten
tillagas direkt över briketterna.
För att uppnå jämnt grillresultat
ska maten vändas efter halva
grilltiden. Använd direkt
grillning för mat som tar kortare
tid än 25 minuter att tillaga:
biff, kotlett, kebab, grönsaker
med mera.
1. Öppna alla ventiler.
2. Använd måttet för kol (A) som medföljer din grill för att mäta
upp lämplig kolmängd (se tabellen nedan). Lägg rekommenderad
mängd (se tabellen nedan) grillbriketter i en hög i mitten av
brikettgallret eller stapla grillbriketter i en Weber
® RapidFire ®
skorstenständare.
3. Tänd briketterna. Lämna locket öppet tills briketterna har en
lätt beläggning av grå aska, det tar ca 25 till 30 minuter. (När
du använder Weber
® RapidFire ® skorstenständare för att tända
grillbriketterna, stäng grillens nedre aluminiumventiler innan du
häller heta briketter på brikettgallret. Glöm sedan inte att öppna
ventilerna när briketterna är på plats.)
4. Använd tänger för att sprida briketterna jämnt över brikettgallret (B).
5. Placera grillgallret över briketterna.
6. Placera maten på grillgallret.
7. Lägg locket på grillen. Titta i grillhandboken i detta häfte för
rekommenderade grilltider.
GRILLNINGSMETODER
Du kan välja mellan två olika grillningsmetoder, den indirekta och den
direkta metoden.
GUIDE FÖR UPPMÄTNING OCH TILLSÄTTNING AV BRIKETTER VID DIREKT GRILLNING
Grilldiameter Grillbriketter Rökflis - Bok Rökflis - Blandat trä
Webers
värmebäddsbriketter
Go-Anywhere ® 13 briketter ¾ mugg ½ mugg 10 briketter
37 cm Smokey Joe ® 24 briketter ¾ mugg 1 mugg 19 briketter
47 cm Compact Kettle 30 briketter 1 mugg ¾ mugg 25 briketter
57 cm Compact Kettle 40 briketter 2 ½ mugg 1¾ mugg 30 briketter
47 cm Kettles 30 briketter 1 mugg 1 mugg 25 briketter
57 cm Kettles 40 briketter 1¾ mugg 1¼ mugg 30 briketter
67 cm Kettles 60 briketter 4 mugg 2 ¾ mugg 1¼ mugg
A
B