weber HOLZKOHLEGRILLS - Manual (Page 77)

WWW.WEBER.COM ®
77
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО
ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ
• Тщательно вымойте руки в горячей мыльной воде перед тем,
как начать подготовку продукта и после разделки свежего
мяса, рыбы и домашней птицы.
• Не размораживайте мясо, рыбу или птицу при комнатной
температуре. Размораживайте в холодильнике.
• Никогда не кладите приготовленную пищу на тарелку, где
находился сырой продукт.
• Мойте горячей мыльной водой, затем чистой водой, тарелки и
кухонную посуду, которые использовались для сырого мяса или
рыбы.
ГОТОВИТЬ НА БАРБЕКЮ - ЭТО ПРОСТО
Чтобы правильно приготовить продукт, соблюдайте эти
рекомендации. Ваш обед будет всегда вкусным.
• Прямой или непрямой способ приготовления, или тот и другой?
Прочитайте рецепт и посмотрите инструкции по установке
барбекю. Существует два способа приготовления на барбекю
Weber ® —Прямой и Непрямой. Специальные инструкции
приведены на следующих страницах.
• Не пытайтесь сэкономить время, кладя пищу на барбекю,
которое недостаточно готово для этого. Дайте древесному
углю прогореть до появления небольшого слоя серой золы
(вентиляционные отверстия должны быть открыты, чтобы огонь
не потух).
• Используйте лопатку и захваты, но не вилку. Вероятно, Вы
видели, как люди накалывают ей мясо, однако это приводит к
тому, что сок и аромат вытекают, что может высушить продукт.
• Убедитесь, что продукт питания помещается в барбекю при
опущенной крышке. Идеальным расстоянием между продуктом
и крышкой является 2,5 см.
• Удерживайтесь от того, чтобы открывать крышку и проверять
состояние каждую пару минут. Каждый раз при подъеме
крышки выходит теплота, что увеличивает время приготовления
пищи.
• Переверните продукт только один раз, если по рецепту не
требуется больше.
• Если крышка барбекю будет опущена, Вы сможете
контролировать вспышки пламени, уменьшить время
приготовления, и получить лучший результат
• Старайтесь не пользоваться лопаткой для нажатия на такие
продукты как гамбургеры. Из-за этого прекрасный аромат
может улетучиться.
• Небольшой слой масла поможет равномерно поджарить
продукт и не дать ему прилипнуть к решетке для пищи. Всегда
наносите кисточкой или распыляйте масло на продукт, а не на
решетку для пищи.
ЛЕГКИЙ УХОД ЗА БАРБЕКЮ
Тщательная очистка барбекю Weber ® один раз в год позволит им
пользоваться в течение многих лет.
ЭТО ЛЕГКО ВЫПОЛНИТЬ:
• Убедитесь, что барбекю остыло и полностью погашено.
• Снимите решетку для пищи и для древесного угля.
• Удалите золу.
• Промойте барбекю с помощью воды и мягкого моющего
средства. Тщательно промойте чистой водой и протрите
насухо.
• Нет необходимости мыть решетку после каждого
использования. Просто удалите остатки щетинной щеткой для
барбекю или скомканной алюминиевой фольгой, после чего
протрите бумажным полотенцем.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
 ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
 Постоянно сохраняйте барбекю в ровном положении.
 При зажигании и, когда древесный уголь разгорается, крышку
нужно снять с барбекю.
 Никогда не касайтесь решетки для пищи или древесного угля
или барбекю для проверки температуры.
 Не используйте воду в целях контроля вспышки огня или
гашения углей, это может повредить фарфоровую отделку.
Закройте слегка нижнюю часть воздушных отверстий
(демпферы) и накройте чашу крышкой.
 Погасите угли по завершении приготовления пищи. Закройте
все вентиляционные отверстия (демпферы) после закрытия
чаши крышкой.
 Необходимо всегда надевать перчатки для барбекю во время
приготовления и регулирования
воздушных отверстий (демпферов), добавления угля и
манипулирования термометром или крышкой.
 Пользуйтесь надлежащими приборами для приготовления пищи
на барбекю с длинными, теплостойкими ручками.
 Некоторые модели могут быть оснащены фиксатором крышки
Tuck-Away™.
Фиксатор крышки Tuck-Away™ используется для удержания
крышки во время проверки или перемешивания вашей
пищи. Нельзя использовать держатель крышки Tuck-Away™
в качестве ручки для подъема или перемещения грили. При
использовании моделей без элемента Tuck-Away™ необходимо
использовать захват внутри крышки, чтобы подвесить крышку
со стороны чаши барбекю. Нельзя класть горячую крышку на
ковровый настил или траву. Не подвешивайте крышку за ручку
чаши.
 Нельзя складывать горячие угли там, где на них могут
наступить или где они могут стать причиной пожара. Нельзя
удалять золу или угли, если они полностью не погасли.
Подождите полного погашения золы и углей, перед тем как
разбирать барбекю.
 В области готовки не должны присутствовать пары или такие
жидкости, как бензин, спирт и др. и возгораемые материалы.
 Обращайтесь и храните горячие электрические стартеры
аккуратно.
 Электрические проводы должны находиться в стороне
от горячих поверхностей барбекю и мест интенсивного
транспортного движения.
 Использование спирта, лекарств, отпускаемых по рецепту и без
него, может уменьшить возможности потребителя по сборке
или безопасной работе барбекю.
 Барбекю Weber ® не предназначено для установки на транспорте
для отдыха и/или суднах.
 Это барбекю не предназначено для использования в качестве
обогревателя.
 ВНИМАНИЕ
 Наложение алюминиевой фольги на чашу будет мешать потоку
воздуха. Вместо этого используйте поддон для стекания жира с
мяса при приготовлении непрямым способом.
 Использование острых предметов для очистки решетки для
пищи или удаления золы повредит покрытие.
 Использование абразивных моющих средств для очистки
решетки для пищи или самого барбекю повредит покрытие.
 Необходимо тщательно и регулярно очищать барбекю.
ИНФОРМАЦИЯ О БЕЗОПАСНОСТИ