Fisher & Paykel E442B - Manual (Page 205)

203
NO
Oppbevaring av mat i fryseren
Bruk av temperaturer på -18 ˚C eller kaldere til å oppbevare mat, betyr at maten kan
oppbevares i lengre perioder enn ved kjøleskapstemperaturer. Dette fordi groing av bakterier,
mugg og sopp stoppes, og de kjemiske og fysiske reaksjonene blir meget begrenset i slike lave
temperaturer.
Oppbevaring av frosne matvarer
For best resultat:
Velg bare matvarer av høy kvalitet som egner seg godt til frysing.
Lagres ved –18 °C eller kaldere. For å opprettholde denne lave
lagringstemperaturen bør døren til fryseren ikke åpnes mer enn
nødvendig. Hvis iskremen er bløt, så er temperaturen i fryseren for høy.
La det være fritt rom på toppen i lukkede beholdere, glasskrukker eller plastposer som
inneholder væsker eller tyktflytende matvarer. Disse utvider seg når de fryser. Et rom på 20–50
mm er vanligvis tilstrekkelig. Lukk tett. Ideelt sett bør all luft fjernes fra pakningen etter at
matvarene er frosset.
Pakninger eller beholdere med faste matvarer bør tømmes for luft og lukkes tett før de fryses.
Varene bør innfryses øyeblikkelig, eller så snart som mulig. Du bør bare fryse inn små mengder
matvarer om gangen. Vi anbefaler at bare 1kg matvarer fryses inn per 25 l fryservolum.
Dette gir best resultater. (ca. 3 kg i små frysere og 4 kg i store frysere). For raskere nedfrysing
anbefaler vi at du legger fersk mat øverst i fryseren, nær luftventilen.
Frosne matvarer må ikke stables inntil viftedekselet. Det kan blokkere for luftsirkulasjonen.
Frosne matvarer bør tines opp i kjøleskapet, eller i mikrobølgeovn eller stekeovn med
multifunksjon.
Sørg for at matvarene i fryseren skiftes ut kontinuerlig. Bruk de eldste varene først. Ikke
oppbevar matvarer ut over anbefalt lagringstid.
Bruk frysesikker emballasje av god kvalitet, for å opprettholde kvaliteten på matvarene.
Hvis matvarene bare er dekket med plastfilm, bør du legge dem i en frysesikker plastpose.
Anbefalte lagringstider i fryseren
Disse tidene bør ikke overskrides.
M
åneder
1 Bacon, gryteretter, melk
2 Brød, iskrem, pølser, paier – (kjøtt og frukt),
tilberedte skalldyr, fet fisk
3 Mager fisk, skalldyr, pizza, scone og muffins
4 Skinke, kaker, kjeks, okse- og lammekoteletter,
stykker av fjærkre
6 Smør, grønnsaker (forvellet), egg – hele og plommer,
kokt kreps, kjøttdeig (rå), svinekjøtt (rått)
12 Frukt (tørr eller i sukkerlake), eggehviter, oksekjøtt (rått), hel
kylling, lam (rått), fruktkaker