Fisher & Paykel E442B - Manual (Page 371)

369
EL
Τοποθέτηση τροφίμων στην ψύξη
Η διατήρηση φρέσκων τροφίμων στο ψυγείο, παρατείνει τον χρόνο διατήρησης των τροφίμων.
Η χαμηλή θερμοκρασία επιβραδύνει τα κύρια αίτια αλλοίωσης των τροφίμων – δηλαδή την
ανάπτυξη βακτηριδίων, μυκήτων και μικροοργανισμών.
Διατήρηση φρέσκων τροφίμων
Η ποιότητα των τροφίμων πριν τα βάλετε στο ψυγείο είναι σημαντική για την καλή διατήρησή
τους. Για καλύτερα αποτελέσματα:
Επιλέγετε τρόφιμα πολύ φρέσκα και υψηλής ποιότητας.
Αγοράστε μόνο τις ποσότητες που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε όσο διατηρούνται τα τρόφιμα.
Αν πάρετε μεγαλύτερες ποσότητες, πρέπει να τις καταψύξετε.
Φροντίστε τα τρόφιμα να είναι καλά τυλιγμένα ή καλυμμένα για να τα αποθηκεύσετε. Έτσι τα
τρόφιμα δεν αφυδατώνονται, δεν αλλοιώνεται το χρώμα τους και δεν χάνουν το άρωμά τους,
διατηρώντας τη φρεσκάδα τους. Επίσης, δεν μυρίζουν. Φρούτα και λαχανικά δεν χρειάζεται να
τυλίγονται, αρκεί να αποθηκεύονται στα ειδικά δοχεία του ψυγείου.
Φροντίστε τρόφιμα με δυνατή οσμή να τα τυλίγετε, να τα σκεπάζετε και να τα βάζετε μακριά
από βούτυρο, γάλα, κρέμα και άλλα γαλακτοκομικά που επηρεάζονται από δυνατές οσμές.
Βάλτε στο ψυγείο τα φρέσκα τρόφιμα όσο το δυνατόν πιο σύντομα αφού τα αγοράσετε. Αν τα
αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για ένα διάστημα, η αλλοίωσή τους επιταχύνεται.
Αποφύγετε να τοποθετείτε τρόφιμα ακριβώς μπροστά στα στόμια των αεραγωγών γιατί μπορεί
να παγώσουν και ο ψυχρός αέρας πρέπει να μπορεί να κυκλοφορεί ελεύθερα για τη σωστή
συντήρηση των τροφίμων.
Μην ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου χωρίς λόγο.
Αφήστε τα ζεστά φαγητά να κρυώσουν πριν τα βάλετε στο ψυγείο. Αυτό πρέπει να γίνει
γρήγορα. Μπορείτε να βάλετε το σκεύος με το φαγητό σε μια λεκάνη με πάγο και νερό,
ανανεώνοντας κατάλληλα τον πάγο.
(Προσέξτε γιατί σκεύη που καίνε μπορεί να κάνουν ζημιά στα ράφια και τα τοιχώματα του
ψυγείου).
Βάλτε τα ωμά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα σε διαφορετικά σκεύη ή σε ξεχωριστή συσκευασία
για να αποφύγετε τη μόλυνση.
Επιπλέον:
Διατηρείτε το ψυγείο καθαρό. Καθαρίζετε συχνά τα εσωτερικά τοιχώματα και τα ράφια
(διαβάστε για το καθάρισμα) και βάζετε μόνο καθαρά σκεύη στο ψυγείο.
Να ελέγχετε συχνά την ποιότητα των τροφίμων που έχετε στο ψυγείο. Πετάξτε τα τρόφιμα
που εμφανίζουν σημάδια αλλοίωσης. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με το κρέας, τα ψάρια
και τα πουλερικά, γιατί αλλοιώνονται εύκολα. Καταναλώστε τα τρόφιμα εντός του χρόνου που
προβλέπεται για τη διατήρησή τους.
Γαλακτοκομικά και αυγά
Τα περισσότερα συσκευασμένα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν
τυπωμένη πάνω τους την ημερομηνία λήξης. Διατηρήστε τα στο
ψυγείο και καταναλώστε τα πριν από την ημερομηνία λήξης τους.
Το βούτυρο μπορεί να μυρίσει από τρόφιμα με ισχυρή οσμή, γι’ αυτό
καλύτερα να αποθηκεύεται σε κλειστό σκεύος.
Τα αυγά πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο. Για καλύτερα
αποτελέσματα, ιδιαίτερα αν πρόκειται να τα ψήσετε, βγάλτε τα αυγά
από το ψυγείο δύο ώρες πριν τα χρησιμοποιήσετε.
Le uova devono essere conservate nel frigorifero. Per ottenere risultati
ottimali, specialmente per la preparazione di pane, dolci o simili,
rimuovere le uova dal frigorifero due ore prima dell’uso.