Middleby Marshall PS310 - Manual (Page 33)

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FRANÇAIS
IV. INSTALLATION DU THERMOCOUPLE
1. Installer un bulbe thermostatique avec thermocouple
dans chacun des deux trous situés sur le panneau
arrière du four, comme le montre la figure 2-4. Serrer
chaque thermocouple avec une des vis #10-32 x 3/8" se
trouvant dans la trousse d’installation.
2. Faire passer les DEUX jeux de fils du thermocouple par
le passe-fil, puis dans le compartiment des compo-
sants, comme le montre la figure 2-4.
3. Enlever le panneau d’accès latéral droit du comparti-
ment des composants.
4. Faire passer les fils du thermocouple par les côtés du
compartiment des composants, comme le montre la
figure 2-5, puis dans le boîtier électrique (à droite sur
l’avant du compartiment).
5. Raccorder les DEUX jeux de fils de thermocouple au
régulateur de température comme l’indique la figure 2-6.
Les deux thermocouples sont maintenant fixés ensem-
ble au régulateur de température.
6. Remettre le panneau latéral droit en place sur le
compartiment des composants.
7. Répéter les étapes de 1 à 6 pour toutes les cavités du
four à installer.
8=blanc=positif
7=rouge=négatif
R=aucune connexion
Mise à la terre=câble blindé
Figure 2-4 – Points d’installation du thermocouple
Figure 2-6 - Raccordement des conducteurs de
thermocouple
III. ASSEMBLAGE
A. Superposition
Dans le cas de fours à deux étages :
1. Enlevez les roulettes des fours supérieurs qui sont préfixées
sur chaque cavité de four.
2. Superposez les cavités de four. Au besoin, reportez-vous
au Manuel d’installation du modèle de four PS310/360
(N/P Middleby 88210-0025).
B. Socles
Si l’installation comprend des fours montés sur des socles :
•
Enlevez les roulettes qui sont préfixées sur chaque cavité
de four et installez-les sur les socles comme le démontre
la figure 2-3.
• Assemblez les fours aux socles. Un dessin éclaté du socle
se trouve à la figure 2-3.
C. Conduit(s) de fumées
Dans le cas des fours à gaz, attachez un conduit de fumées à
la paroi arrière de chaque cavité de four. Utilisez une vis #10-16
X 3/8" et deux vis #10-32 X 3/4" pour chaque conduit. Ces vis
viennent avec la trousse d'installation.
SECTION 2 - INSTALLATION
Figure 2-3 - Dessin éclaté, socle de four
Plaque de fixation
comprise dans la
trousse d’installation
du four supérieur
Roulettes comprises
avec le four
Figure 2-5 – Mise en place des conducteurs de
thermocouple
Thermocouple
Passe-fil