Middleby Marshall PS310 - Manual (Page 38)

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FRANÇAIS
Figure 2-24 – Raccords électriques
Boîte de distribution
électrique
VIII. ALIMENTATION EN ÉLECTRICITÉ (tous les fours)
AVERTISSEMENT
En règle générale, le personnel du fournisseur agréé
raccorde le système de ventilation et l’alimentation en électricité
et en gaz, comme il a été convenu avec le consommateur. Une
fois ces raccords effectués, l’installateur agréé par l’usine peut
procéder à la mise en marche initiale du four.
REMARQUE : Le système d’alimentation électrique doit être conforme
aux exigences de l’autorité statutaire appropriée, telle que le National
Electrical Code (NEC), ANSI/NFPA70, (É.-U.); le Canadian Electrical
Code, CSA C22.2; le Australian Code AG601; ou toutes autres
réglementations qui s’appliquent.
REMARQUE : Les raccords d’alimentation en électricité doivent être
conformes à toutes les normes électriques nationales et locales.
Vérifiez la plaque de série du four avant d’effectuer quelque raccord
électrique que ce soit. Les raccords d’alimentation en électricité doivent
respecter les éléments d’information qui se trouvent sur la plaque de série
du four. L’emplacement de la plaque de série est illustré à la figure 2-23.
Un interrupteur-sectionneur à fusibles ou un disjoncteur principal (fournis
par le consommateur) DOIVENT être installés dans le circuit électrique
de chaque cavité de four. Il est recommandé d’utiliser un disjoncteur pour
circuit ou pour interrupteur qui peut être verrouillé.
Les conducteurs d’alimentation doivent être en cuivre et de dimension
recommandée. Reportez-vous au schéma de câblage à l’intérieur du
compartiment des composants ou du compartiment de commande du
four. Les spécifications électriques se trouvent sur la plaque de série
du four (figure 2-23) et dans le tableau Spécifications électriques (à la
page 29).
Le four doit être muni d’un câble de mise à la terre raccordé à la vis de
mise à la terre située dans la boîte de distribution électrique. (La boîte de
distribution électrique est illustrée à la figure 2-24.) Au besoin, demandez
à l’électricien de fournir le câble de mise à la terre. N’utilisez PAS le
conduit de câblage ou d’autres tuyaux comme mises à la terre!
Figure 2-23 - Plaque de série du four
MISE EN GARDE
Avant d’alimenter le four, mesurez la tension de chaque tige d’entrée
au point neutre. La tension prévue est d’environ 120 V. TOUT relevé
de tension supérieur à 130 V indique que la tension d’alimentation est
trop élevée. LA CONNEXION D’UNE TIGE D’ENTRÉE À TENSION
TROP ÉLEVÉE AU FOUR ENTRAÎNE L’ANNULATION DE TOUTES
LES GARANTIES. La connexion d’une tige à tension trop élevée au
conducteur noir du four peut sérieusement endommager ses composants
électrique et électronique.
MISE EN GARDE
NE BRANCHEZ PAS LE FIL NOIR À UNE TIGE DONT LA
TENSION EST ÉLEVÉE. LA TENSION DES FILS NOIR ET
BLANC NE DOIT PAS DÉPASSER 130 VAC.
A. Renseignements supplémentaires - Fours électriques
Dans le cas des fours électriques, un orifice de 1¼ po (32 mm) de
diamètre dans la paroi arrière du compartiment des composants
permet d’accéder aux raccords d’alimentation en électricité.
L’utilisation de câbles souples pour les conducteurs d’alimentation
en électricité requiert un réducteur de tension de 1¼ po (32 mm) (non
inclus avec le four) pour permettre un accès sыr а la plaque à bornes
qui distribue l’énergie électrique au four.
B. Renseignements supplémentaires - Fours à gaz
Tous les raccords d’alimentation en électricité des four à gaz se font
au moyen de la boîte de distribution électrique à l’arrière du four
(figure 2-24). Les lignes électriques sont ensuite connectées aux
circuits du four par l’intermédiaire de l’interrupteur de sécurité du
panneau de service du compartiment des composants. Cet
interrupteur coupe l’alimentation en courant électrique du four
lorsque le panneau de service du compartiment des composants est
ouvert.
C. Renseignements supplémentaires - Fours munis de
transformateurs externes (modèles d’exportation)
Positionnez le transformateur sur la paroi arrière du four, du même
côté que le compartiment de commande, à l’endroit où le dégagement
est suffisant. Fixez-le à l’aide du matériel de fixation fourni.
D. Connexion
Reportez-vous au schéma de câblage à l’intérieur du compartiment
des composants ou du compartiment de commande du four pour
déterminer quels sont les raccords appropriés pour les lignes
d’alimentation électrique. Branchez l’alimentation comme le démontre
le schéma de câblage. Assurez-vous de connecter le fil de terre
à la vis de mise à la terre du four située dans la boîte de distribution
électrique à l’arrière du four.
Four à gaz :
Tuyau de ¾ po (19 mm) pour
le raccordement de
l’alimentation en gaz
Four électrique :
Conduit de 1½ po (38 mm)
pour le raccordement de
l’alimentation en électricité
Figure 2-25 - Installation
du tuyau à gaz flexible
Raccord de
l’appareil/mamelon
mâle
Tuyau à gaz
flexible
Robinet de
sectionnement à
gaz plein débit
En direction du tuyau
d’alimentation en gaz
Coude de
90°
SECTION 2 - INSTALLATION
Emplacement de la plaque de série
REMARQUE : L’emplacement
de ces composants peut
varier un peu selon le modèle
de four.